麦芽糖的做法-红薯麦芽糖的做法

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将小麦浸泡在水中麦芽糖的做法，让它发芽至3至4厘米。切碎麦芽。糯米煮好后麦芽糖的做法，与麦芽混合。把拌好麦芽糖的做法的糯米发酵4个小时，不用着急。过滤掉糯米转化的汁液，用大火煮至粘稠。麦芽糖凝固后会变成琥珀色的糖块。

小麦***泡12个小时，沥干放在芽菜盘里发芽，下面最好垫纱布，垫纸的话取麦芽的时候会带下纸屑。麦子和糯米的比例度娘说1比10。为麦芽糖的做法了发酵容易成功我用了1比5的量。4天后麦芽长到4厘米长，取下切碎。

（图片来源网络，侵删）

把麦芽糖浆、糖粉和水放入不粘锅中，小火煮开，不断搅拌，煮至糖浆变得更加浓稠。加入玉米淀粉搅拌均匀，继续煮至糖浆变得更加粘稠。将奶油加入糖浆中，并加入香草精(可选)，搅拌均匀。

1、小麦***泡12个小时，沥干放在芽菜盘里发芽，下面最好垫纱布，垫纸的话取麦芽的时候会带下纸屑。

2、将小麦浸泡在水中，让它发芽至3至4厘米。切碎麦芽。糯米煮好后，与麦芽混合。把拌好的糯米发酵4个小时，不用着急。过滤掉糯米转化的汁液，用大火煮至粘稠。麦芽糖凝固后会变成琥珀色的糖块。

（图片来源网络，侵删）

3、麦芽糖是用糯米与大麦芽一起制作而成的，具体方法如下：材料/工具：200克小麦、1000克糯米、熟糯米粉少许、料理机、电饭锅、筷子。

1、将小麦浸泡在水中麦芽糖的做法，让它发芽至3至4厘米。切碎麦芽。糯米煮好后麦芽糖的做法，与麦芽混合。把拌好麦芽糖的做法的糯米发酵4个小时，不用着急。过滤掉糯米转化的汁液，用大火煮至粘稠。麦芽糖凝固后会变成琥珀色的糖块。

2、麦芽糖的做法步骤1 麦种浸泡一晚上，沥干水分，均匀撒在铺麦芽糖的做法了一层厨房纸巾的沥水盘上，放在阴暗通风处等发芽，期间大概每天喷水2次，保持***湿润，但沥水盘不积水。

（图片来源网络，侵删）

3、自制麦芽糖的做法小麦***泡12个小时，沥干放在芽菜盘里发芽，下面最好垫纱布，垫纸的话取麦芽的时候会带下纸屑。麦子和糯米的比例度娘说1比10。为了发酵容易成功麦芽糖的做法我用了1比5的量。4天后麦芽长到4厘米长，取下切碎。

4、将玉米碎粒或糯米洗净，在水中浸泡4小时—6小时，待吸水膨胀后，捞起沥干，置于大饭锅或麦芽糖蒸笼内，以100℃蒸至玉米碎粒或糯米无硬心时，取出铺摊于竹席上，晾凉至40℃—50℃。发酵。

5、自制麦芽糖的做法图解1 步骤1 麦子淘洗干净，浸泡24小时，按发豆芽的方式发出麦芽。

6、自制麦芽糖食材：糯米2斤、小麦150g。步骤：小麦泡水8小时，用豆芽机发芽4天左右，发到5到6厘米左右。糯米浸泡4小时，煮好。小麦用刀切碎和糯米饭拌匀，放电饭锅保温健发酵6小时。

做法步骤：第1步、麦芽用水浸泡一夜麦芽糖的做法，沥水平铺放盘子里发芽麦芽糖的做法，每天浇一些水，麦芽糖的做法我这个发麦芽糖的做法了5天，四川这几天温度太低，发芽慢，需要注意的是需要避光哦，如果没有避光，会消耗麦芽里的酶，影响发酵。

将麦粒浸泡24小时后捞出，放入箩筐内，每天用温水淋芽两三次，水温不要超过30℃。经过3天—4天后，待麦粒长出二叶包心时，将其切成碎段，且越碎越好。（些时的麦芽就等于是酵母）。

制作麦芽糖的主要方法是：选料选择干燥、纯净、无杂质的小麦或大麦、玉米或糯米、无霉烂变质的红薯作原料。小麦与其它原料的比例为1：10，即1公斤小麦或大麦，配以10公斤玉米或糯米以及红薯等。

做法：1，准备好250克的小麦清洗一下，用清水浸泡一个晚上。2，准备好一个大盆垫上两个筷子，上面放一个洗菜盆，把泡好的麦芽倒进来，每天洒水2-3次，会看到麦芽逐渐的生长起来。

用料糯米1500克小麦500克玉米碎450克克步骤 1 买500克的当年储存的新鲜小麦，先生麦芽。淘洗干净之后用冷水浸泡一夜，小麦就裂开了，开始长出白色的根须。找几个底下镂空的器具，铺上棉布，再均匀放上麦子。

麦芽糖的制作过程如下：材料/工具：小麦180克、糯米1斤半（750克）、玉米渣、容器、筛子、清水、喷壶、蒸笼、笼布、破壁料理机、筷子、电饭锅、纱布袋、炒锅、铲子、勺子、刀、案板、糯米粉。

(6) 在平锅里放油麦芽糖的做法，并放一勺磨好麦芽糖的做法的绿豆麦芽糖的做法，再放猪肉、绿豆芽、蕨菜、泡菜、葱麦芽糖的做法，上面放磨好的绿豆翻过来煎。直径越小越好煎。(7) 蘸醋酱油吃。

【做法】将其中两个鸡蛋的蛋黄与蛋清分离，将蛋黄倒入碗中，剩下一个鸡蛋全部打入碗中，也就是两个蛋黄一个全蛋。将鸡蛋搅散，同时分次加入白糖，用打蛋器高速搅拌。

绿豆泡一夜，蒸熟，放凉用搅拌机打成泥(如果没有，用勺子压。会厚一点)。加入糖，搅拌均匀，取出油和麦芽糖，搅拌成球。分成20块左右，包成豆沙。制作月饼。