牛排怎么煎-牛排怎么煎才好吃又嫩视频教程

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1、牛排取出解冻。平底锅牛排怎么煎，倒入玉米油，打入鸡蛋，小火煎鸡蛋。煎两面金黄，装盘。锅洗净，擦干，放入一小块黄油，小火融化。放入牛排，放上一根迷迭香，小火煎，两面和四周一圈边都要封煎。煎至喜欢牛排怎么煎的成熟度。

2、将牛排下锅，这时候高温会让牛排表面迅速煎熟，形成一个像外壳一样牛排怎么煎的东西，锁住牛排的汁水。

（图片来源网络，侵删）

3、将牛排取出保鲜袋，状况滤干，置于室温下等待入锅煎。在牛排表面均匀地撒上适量的盐和黑胡椒粉，轻轻地揉搓一下，让牛排的调味品均匀粘附在肉身上。

4、牛排用厨房纸巾吸干表面的水分。洒盐，黑胡椒，正反都要涂抹均匀，盖上保鲜膜腌渍二十分钟到三十分钟。蒜切块。锅中倒入橄榄油。下牛排，别急着翻面，等血水出来。下蒜瓣，用夹子翻面。

首先，牛肉最好是新鲜的，如果是刚从超市买回的，可以先使用厨房用纸将牛表面的水份吸掉，在煎之前的两个小时，用纸巾擦干牛排表面。然后使用刀背，把牛肉打松，以方便入味。

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五分熟牛排：约2分钟煎一面，再翻面煎1分钟，两面各煎一次即可。七分熟牛排：约3分钟煎一面，再翻面煎2分钟，两面各煎一次即可。全熟牛排：约4分钟煎一面，再翻面煎3分钟，两面各煎一次即可。

通常来说，牛排的厚度和横截面大小正相关，对横截面较大（西冷、肋眼）的牛排推荐厚度为5~3cm；对横截面较小（菲力）的牛排推荐厚度为5~5cm。

煎牛排的时间取决于牛排的厚度和熟度。一般来说，5厘米厚的牛排只需要煎2-3分钟，而5厘米厚的牛排则需要煎4-5分钟。如果想要牛排完全熟透，还需要根据不同熟度适当延长煎制时间。

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腌制牛排：用盐和黑胡椒碎腌制20分钟入味。煎牛排：锅中倒入葵花籽油，也可选择其他烟点高的油；不建议直接放黄油，黄油虽然香但烟点低易烧糊，影响口味。

正反面各煎一分钟，再利用余温烤5分钟，即是7分熟，下面介绍做法：准备材料：牛排1块、盐适量、黑胡椒适量制作步骤：牛排自然解冻，厨房纸吸干血水。两面抹上黑胡椒和盐，腌15分钟。

1、很多人喜欢吃牛排，特别愿意去西餐厅吃牛排，殊不知，只要撑握几个技巧，在家一样可以煎出美味多汁牛排怎么煎的牛排，味道甚至赛过西餐厅，在西餐厅吃一份牛排的价格，在家自己可以煎好几份上好的牛排来解馋啦。

2、一面煎1分钟，然后翻面，继续煎1分钟。接着将牛排的四周也分别煎一下，每一面大概半分钟吧。ok，以上就是一块牛排少油的烹饪方法，从下面的步骤开始，就是“如果牛排怎么煎你要吃健身餐的话，牛排接下来要怎么处理”的过程了。

3、方法步骤如下牛排怎么煎：第一步牛排怎么煎：用橄榄油、海盐和现磨黑胡椒在牛排两面都抹匀，腌10分钟左右。第二步：锅里都不用放油，因为牛排表面已经抹了一层，往锅里放油容易搞成炸牛肉，只需把锅大火烧热，然后放入牛肉。

将牛排下锅，这时候高温会让牛排表面迅速煎熟，形成一个像外壳一样的东西，锁住牛排的汁水。

超市买的冷冻牛排一块，不需要太贵，口感好就行。放冷水里解冻，用厨房纸巾吸干多余的血水。放在碟子里，抹盐，胡椒粉，抹均匀，腌制1～2小时。使用海盐口味最佳。开火，锅预热。

牛排提前一个小时从冰箱里取出回复室温。1小时后用厨房纸尽量吸干表面水分，擦上粗盐，磨黑胡椒，大蒜，淋上橄榄油，翻面重复一次同样操作。

1、冷冻牛排不可以直接煎牛排怎么煎，冻牛排是要事先解冻牛排怎么煎的，在油煎牛排怎么煎的时候，不解冻的话很容易焦糊，若是全部解冻之后，在煎炸的时候，温差不会太大，就可以使得牛排变得很美味。冷冻牛排怎么煎将牛排用食盐、白胡椒进行调味静置。

2、冷冻牛排怎么煎先把牛排解冻，然后洗干净把水分晾干的差不多时可以放点盐巴腌一下，不喜欢的可以不腌。锅里放点橄榄油没有分人可以放花生油也行，锅不用烧的太红。

3、袋装牛排，京东超市买的拆开包装，常温五分钟热锅，放入黄油，小火融化黄油融化完后，放入牛排锅大，煎牛排的同时，可以在旁边煎个鸡蛋鸡蛋易熟，两面金黄即可。

4、可以直接煎，但是牛排用热水解冻易影响口感、影响鲜嫩度。以下是煎牛排的具体做法。主料：牛排2块、鸡蛋2个、西兰花4小朵、午餐肉4片、红肠4片。辅料：黑椒牛排酱1小袋、黄油2小袋、蚝油适量。准备好食材。

5、需要进行化冻才可以煎。具体做法如下：准备材料：冻牛排 300克、大蒜少量、胡椒粉少量、菜籽油适量、香菜适量。将冷冻的牛排常温化冻，一定要常温化冻到20度左右的室温。

6、冰冻牛排怎么煎其实买冰冻牛排回家自己煎，什么时候想吃就拿出来，做着很方便，想吃几分熟的牛排完全由自己控制，味道不比西餐厅的差。所以也越来越多的人自己在家做牛排。