中汇百事：麻辣香锅调料，以及麻辣香锅调料怎么使用对应的知识点记得收藏.
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麻辣香锅需要什么调料
1、麻辣香锅需要调料有：五香粉、油、郫县豆瓣酱、火锅调料、干辣椒、姜片、大蒜、葱段、料酒、八角、桂皮、香叶、盐、生抽、白糖、老抽、陈醋、少量盐等。
2、接着加入10克生抽、5克鸡精、2克白糖调味提鲜，继续大火翻炒，把调料炒匀，把食材炒至入味后即可出锅。 把炒好的食材盛入盘中，撒上一些香菜段和白芝麻点缀，麻辣香锅就做好了。
3、调料：青红花椒25 克，干灯笼椒50 克、盐10 克，味精20 克，鸡粉15 克，白糖5 克，胡椒粉5 克，料酒30 克，香油25 克，香锅油500 克，大蒜50 克，葱50 克。
麻辣香锅调味料怎么用
1、花椒麻辣香锅调料：花椒是麻辣香锅麻辣香锅调料的重要调味料之一，可以增加香味和麻感，一般可以在炒制过程中加入。 干辣椒：干辣椒可以增加辣味和香味，一般可以在炒制过程中加入，也可以根据个人口味适量增减。
2、做法：锅中放入油，将八角、花椒、干辣椒、草果、山奈、桂皮、香叶放入，用小火加热，直到把香料炸成棕***，捞出香料不要，油待用。
3、豆瓣酱是麻辣香锅中麻辣香锅调料的另一个重要调料，一般选用川味豆瓣酱，可以增加酸、甜、咸、辣的味道，并且具有一定的保质期。香油 香油是麻辣香锅中常用的调味品，可以增加食物的香味和润滑感。
4、好人家调料包是需要将料包撕开，将调料倒入需要做的菜品里面。就可以轻松搞出美味的菜品。
5、整盆中火加热，边加热边调味。由于豆瓣和火锅底料都有盐，所以盐稍放一点调整一下就可以了。糖很重要，提鲜，别加太多串味。
6、最后将煮好的麻辣香锅盛出即可食用。麻辣香锅酱香底料的配料有哪些？麻辣香锅酱香底料的配料中包括了多种香料和调味料，例如花椒、干辣椒、姜、蒜、茴香、八角等等。
麻辣香锅的配料有哪些
1、正常麻辣香锅配料麻辣香锅调料：蔬菜类 土豆麻辣香锅调料，圆***，蘑菇，金针菇，冬瓜，竹笋，青笋，莲藕，西兰花，花菜，芹菜，香菜等等。肉类 午餐肉，肥牛片，鸭肠，鸡爪，鸭爪，腊肉，五花肉，鸡柳等等。
2、麻辣香锅的配料有荤料、素料、调料。荤料 明虾、螃蟹、鱿鱼、鳝鱼、牛蛙、午餐肉、鸭血、鸭肠、五花肉、腊肉、牛肉、毛肚、百叶、牛肚、脆皮肠、肉丸、鱼丸、贡丸等根据时令、价格、地域等因素自由搭配。
3、蔬菜类：土豆，圆***，蘑菇，金针菇，竹笋，青笋，莲藕，西兰花，花菜，芹菜，香菜，木耳等等。海鲜类：大虾，螃蟹，鱿鱼。肉类：午餐肉，肥牛片，鸭肠，鸡爪，鸭爪，五花肉，牛蛙，鸭胸肉，鸡胸肉，鳝鱼等。
4、麻辣香锅需要调料有：五香粉、油、郫县豆瓣酱、火锅调料、干辣椒、姜片、大蒜、葱段、料酒、八角、桂皮、香叶、盐、生抽、白糖、老抽、陈醋、少量盐等。
简单几步教大家做麻辣香锅,想吃啥配菜放啥
待油加热到7-8成热时，分别放入鸡翅、虾、红肠、素鸡、年糕、莴笋、土豆、藕片油炸，炸之前要擦干食才表面的水分。1锅内放油、火锅料小火慢慢将火锅料融化。1放入洋葱，大葱，大蒜，芹菜梗干辣椒炒香。
麻辣香锅做法：食材：火锅丸子、豆腐皮、鹌鹑蛋、川粉、莲藕、生菜、金针菇、火腿、面筋。准备适量的鹌鹑蛋，放入锅中煮一下，大概煮6分钟即可，捞出过一下凉水，鹌鹑蛋晾凉以后，把外壳剥干净备用。
麻辣香锅的灵魂配菜有：粉类：土豆粉、宽粉、蕨根粉、粉丝、红薯粉。
成都麻辣香锅是成都一道传统名菜，具体做法为 首先，过水的和过油的配菜整理好：将水发的木耳和香菇放到干净的锅里，控干水分。配菜的土豆、青笋、莲藕等油炸干，盛起，加入孜然、胡椒粉、辣椒粉、白糖、盐拌匀。
蔬菜类：油麦菜、青笋、莲藕、竹笋、圆***、蘑菇、金针菇、花菜、西兰花、土豆、红薯等。干货类：木耳、魔芋等。海鲜类：鱿鱼、虾、螃蟹等。肉类：五花肉、午餐肉、牛蛙、老肉片、鸭肠、香肠、鳝鱼等。
热锅放油冷却，放入辣椒和干辣椒，翻炒出辣味。放入火锅底料块，烧开。放入葱姜蒜爆香，再放入虾仁。炒各种丸子，火腿，金针菇。加入豆腐干丝翻炒。加入大*** 用中火慢慢翻炒，直到***变软塌塌。