冬笋汤的做法-老鸭冬笋汤的做法

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1、鲜笋斩根、剥壳、去衣，洗净后切块；雪菜洗净，挤干水分；炒锅置旺火上，放入素汤，把笋块下锅炒熟，再投入雪菜，然后加味，慢火煲至冬笋熟透，即可。

2、冬笋如果用来炖汤也是非常好的，可以做一道冬笋雪菜骨头汤。首先准备好猪骨头、冬笋、雪菜以及配料，把骨头焯水之后放到砂锅里，然后加入油翻炒。加入开水之后煮开转成小火慢慢炖，在这个时候就可以把笋切成块儿，然后焯水。

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3、加入水淀粉，把汁全部挂在原料表面即可竹笋排骨汤制作方法：主料：竹笋，猪排辅料：姜主料：绿笋，排骨排骨加姜片先煮开，再调小火，煮二十分钟半个时。倒入绿笋煮开，再煮五六分钟就可以了。

冬笋切片。小鲍鱼从壳上揪下来，去掉黑色的脏东西，把缝隙边缘里的黑洗掉。把洗干净的鲍肉放入小砂锅中。放一块排骨。把冬笋放入。再加几个胡萝卜。锅里加水，再放一片姜。

冬笋洗净切丝，冷水入锅，煮沸捞出过冷；排骨冷水下锅焯水后捞出洗净，锅中放入笋丝；加入适量的清水，盖盖，大火烧开后中小火煮50分钟；然后加入适量的盐，鸡精即可食用。

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例如，可以先将鸡肉或排骨焯水去血水，再与冬笋一起放入锅中，加入适量的清水和调味料，慢火炖煮1至2小时，直至食材熟烂、汤品醇厚。

排骨冬笋汤【材料】冬笋，猪排，盐，鸡精少许。【做法】①冬笋洗净切丝，冷水入锅，煮沸捞出过冷。②排骨冷水下锅焯水后捞出洗净，锅中放入笋丝。③加入适量的清水，盖盖，大火烧开后中小火煮50分钟。

下面就让我们来了解一下如何制作一道美味而又养生的冬笋汤吧。食材准备：冬笋：冬笋的选择还是要挑选那种比较嫩的，新鲜的冬笋才更能体现出它的甜美，而且好吃又营养。

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作为一个在进入冬季成熟才即将成熟的作物冬笋，可谓是不少餐桌上的美味佳肴了。冬笋煲汤所需食材：冬笋 3个，火腿 150克，排骨 200克，水适量，葱花适量。将排骨剁碎，大约为3厘米的小块。

冬笋外壳剥去并削去根部的老皮，切成片。新腌雪菜洗净，切成一寸长的小段。猪肉冲洗干净，切成薄片，葱洗净切段，姜洗净切细丝，干辣椒擦净掰成2段。

冬笋的吃法是非常多的，冬笋炒牛肉就是其中非常好的一个选择，需要我们准备好冬笋500g、牛肉200g，还需要指天椒3个、姜适量、大蒜3瓣，最后还要准备好调味品，需要料酒15ml、生抽5ml、蚝油15ml、淀粉2g、油适量。

冬笋肉质非常鲜嫩，且营养丰富，可以用来煲汤、炒菜，吃法有很多。

冬笋好吃又简单的做法有冬笋炒回锅肉、冬笋木耳炒肉片等等。冬笋炒回锅肉材料准备：五花肉适量、冬笋适量、胡萝卜适量、葱适量、油适量、盐适量、蚝油适量。对半切开冷水下锅焯水。冬笋剥壳。冬笋切成片。

冬笋烧鸡汤用冬笋来烧鸡汤是非常值得推荐的一道菜，这道菜的味道是比较浓香的，而且做法也是比较简单的，首先要做的是准备好两根冬笋，半只老母鸡和适量的枸杞，生姜，食用盐。

【做法】把冬笋，平菇切片洗干净备用，香葱切成碎末出锅的时候使用。2，锅中放入适量油，把平菇和冬笋快速翻炒并加入料酒，酱油和适量水，然后用一点淀粉作为调料汁，放入香葱起锅就可以食用。

做法如下：准备食材：新鲜冬笋、猪排骨、生姜、大蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐等。猪排骨切段，用料酒、生抽腌制15分钟。冬笋切片，生姜切片，大蒜拍碎。

1、做法：蹄膀洗净冬笋汤的做法，冬笋剥去笋衣，放入锅中焯水。捞出蹄膀和冬笋冲洗干净，用小镊子拔去蹄膀上残留冬笋汤的做法的猪毛，冬笋切片。将蹄膀、冬笋片、姜片放入煲中，加足量清水大火烧开，撇去浮沫，加盖转小火炖4小时。

2、冬笋切片。小鲍鱼从壳上揪下来，去掉黑色冬笋汤的做法的脏东西，把缝隙边缘里的黑洗掉。把洗干净的鲍肉放入小砂锅中。放一块排骨。把冬笋放入。再加几个胡萝卜。锅里加水，再放一片姜。

3、排骨冬笋汤【材料】冬笋，猪排，盐，鸡精少许。【做法】①冬笋洗净切丝，冷水入锅，煮沸捞出过冷。②排骨冷水下锅焯水后捞出洗净，锅中放入笋丝。③加入适量的清水，盖盖，大火烧开后中小火煮50分钟。

4、排骨冬笋汤材料：冬笋，猪排，盐，鸡精少许。

5、做法苋菜洗净切小段冬笋汤的做法；肉丝用腌料腌约5分钟备用。高汤1500㏄煮开，放入作法1苋菜、笋丝，煮约10分钟至苋菜软化，再加入肉丝。煮至作法2汤再度滚开，即可加入调味料盛起。

6、葱、香菜等调料：可以用来装饰汤的色彩，增加汤的美味性。

2、雪菜冬笋龙骨汤的做法步骤 step 1 食材：冬笋、龙骨（已清洗焯水）、雪菜（已洗净切段）步骤 step 2 将冬笋剥壳清洗一下。步骤 step 3 放在案板上切成片。步骤 step 4 将已焯好的龙骨和切成片的冬笋下入高压锅中。

4、冬笋切片。小鲍鱼从壳上揪下来，去掉黑色的脏东西，把缝隙边缘里的黑洗掉。把洗干净的鲍肉放入小砂锅中。放一块排骨。把冬笋放入。再加几个胡萝卜。锅里加水，再放一片姜。

5、此汤清热降火，利水减肥食材主料冬笋罐头 1盒莴苣 50g 红椒丝少许姜丝少许辅料精盐适量味精 1/2匙花椒水 2匙鸡汤 8杯香油少许步骤将冬笋控净水分，用流水冲洗干净，切成条。