中汇百事：平菇，以及平菇不能和什么一起吃对应的知识点记得收藏.
本文目录一览：
- 1、秀珍菇和平菇有什么区别
- 2、草菇、平菇、口蘑的烹饪技巧
- 3、平菇是什么?
秀珍菇和平菇有什么区别
1、外观平菇：秀珍菇平菇的菌盖较小平菇，呈扇形或圆形，颜色较浅；而平菇的菌盖较大，呈扇形或扁平状，颜色较深。 口感平菇：秀珍菇的口感较为细腻，鲜嫩多汁；而平菇的口感较为爽脆，有一定的嚼劲。
2、外形不同，口感不同。根据大众点评网查询显示，外形不同：秀珍菇的个头小，都是扇形、肾形、圆形等，平菇的个头较大，都是饼形或贝壳形。
3、特征不一秀珍菇：实体单生或丛生，菌盖扇形、肾形、圆形、扁半球形、后渐平展，基部不下凹。平菇：生长平展，无黄梢，长满斜面后极易形成菌皮，菌盖边缘较圆整，菌皮较紧而硬。
4、根据查询39健康网得知，秀珍菇和平菇不一样，区别如下：外形不同：秀珍菇的外形比较小，而平菇的外形比较大，平菇的外形比秀珍菇大。
5、外形：平菇菌盖直径5至12cm，幼时呈半球形，后渐至扁平，表面菱色、浅褐色、深褐色至深肉桂色，中部有深色鳞片。而秀珍菇实体单生或丛生，菌盖扇形、肾形、圆形、扁半球形或后平展，基部不下凹，颜色浅。
6、外观不同：平菇的形状较大、帽片较厚，通常呈白色或灰棕色，并且帽片周围有明显的裂纹。而秀珍菇则是细长且较小巧的蘑菇，帽片较薄，有淡粉色或淡***的外表，常常呈现螺旋状。
草菇、平菇、口蘑的烹饪技巧
平菇——手撕 平菇可以和蔬菜、肉类甚至鸡蛋一起烹炒平菇，还可用来做汤。平菇不宜用刀切平菇，而是最好用手撕成合适大小，这样口感好且更有利于蘑菇鲜味的释放。
首先将口蘑清洗干净后，切成片，豆腐切成小块。
平菇可以和蔬菜、肉类甚至鸡蛋一起烹炒，还可用来做汤。平菇不宜用刀切，而是最好用手撕成合适大小，这样口感好且更有利于蘑菇鲜味的释放。
平菇是什么?
平菇你好平菇，平菇 也称侧耳、糙皮侧耳、蚝菇、黑牡丹菇平菇，台湾又称秀珍菇）是担子菌门下伞菌目侧耳科一种类，是种相当常见平菇的灰色食用菇。中医认为平菇性温、味甘。具有驱风散寒、舒筋活络的功效。
平菇又叫侧耳、蚝菇，是一种灰色的食用菌，呈现伞状，菌帽为棕色或者褐色，菌杆呈现白色，菌帽直径在十厘米左右。平菇适合生长在营养丰富、温度在二十八度左右的环境中，养殖时要为其定期喷洒水分，降低环境温度。
平菇，在生物分类学中隶属于真菌门担子菌纲伞菌目白蘑科侧耳属，学名：[Pleurotus ostreatu触(Fr.)Kummer]，中文商品名：平菇，地方名：北风菌、蠔菌等。其是栽培广泛的食用菌。
平菇是蘑菇当中的一个类别，它的颜色十分丰富，比如有黑色、白色、灰色和褐色。另外，平菇的颜色会根据温度的不同而进行改变，比如温度比较低的时候，平菇的颜色为灰色或者是褐色，待温度变高，它的颜色就会变成灰白色。