中汇百事：蔬菜春卷，以及蔬菜春卷英文对应的知识点记得收藏.
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春卷的做法
1、锅中放油，将春卷封口朝下，码放煎锅中；步骤step 12 小火煎至两面金黄，出锅装盘。
2、一整叠一起，慢慢成春卷皮大小的博饼。上锅蒸15分钟取出，趁热撕开即可。 抢首赞 评论 分享 举报 kate12345 2023-02-03 · 岁月，留不住虚幻的拥有 关注 展开全部 原料：中筋面粉、盐、玉米油、清水。
3、潮汕春卷（揭阳）的做法 去皮绿豆先用水泡一个晚上，也可以用微波炉烤6分钟。去皮绿豆北方的超市很少有，网上有卖。
4、步骤：准备140克温水，分次（未全部倒入）加到100克面粉里。用筷子沿同一个方向拌匀面粉和水成湿面团。再次把剩余的水分次加到面团里。用筷子沿同一个方向拌匀面团和水成面糊。
5、食材：春卷皮一包（25张），红豆沙250克，清水少量。春卷一包25张。红豆沙分好25颗“每颗10克”。春卷皮拿出放在盘子里。清水少许。春卷皮一张一张的分出来这样在制作过程拿着比较方便。
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面粉150克 绿豆芽1盘 韭菜1把 胡萝卜1根2人份 辅料others 凉水95克 盐少许 油适量 十三香3克 春卷，薄薄的面皮，包上不同的蔬菜，如豆芽、韭菜、豌豆苗、胡萝卜丝等，清新爽口，外焦内鲜。
平底锅刷入少许油，倒入少量面粉糊，快速转动锅，摊成饼。面粉糊凝固后，在一侧加入适量炒好的蔬菜、虾仁，卷成春卷。在锅中煎至金***出锅，改刀即可食用。
盐 1g 蔬菜春卷的做法 前4种原料加一起搅拌均匀 放入盆内，同时预热春卷皮机 等指示灯暗了之后，将春卷皮机倒扣到盆内，停数秒 提起机器，放在桌上，等皮都熟了，就可以揭起来晾凉了。
等春卷炸至金***捞起沥干，开吃 小贴士 有人用空气炸锅炸春卷可以省油，我试了，皮太硬，咬不动，最后还是回锅了。炸春卷的油就用普通色拉油或者荤油就行，菜籽油、豆油泡沫太多，完全看不见春卷了，不利于翻动。
虾仁蔬菜春卷的用料：新鲜虾仁适量鸡蛋1只、面粉90克葱、姜适量、豆芽适量、胡萝卜适量、酱油、糖、盐少许。葱姜丝炝锅，将胡萝卜丝，炒至7成熟，加入豆芽翻炒，临出锅加入少许糖、点入酱油调味。
新鲜虾剥壳去头，去虾泥，入料酒、盐、鸡精略腌，锅里放少许油，炒至9成熟即可。用筷子夹取炒好的馅料配上1颗事先炒好的虾仁一起包入春卷中。锅里少许油，煎至两面金黄，搭配你爱吃的调料，蕃茄酱或醋都可以。
春天为什么要吃春卷?
吃春饼讲究将和菜包起来，从头吃到尾，叫“有头有尾”，取吉利蔬菜春卷的意思。吃春饼时，全家围坐一起，把烙好蔬菜春卷的春饼放在蒸锅里，随吃随拿，为的是吃个热乎劲儿。
春卷表示迎接新春，寓意是立春，寓意着吉祥如意和消灾去难。立春吃春卷是中国民间的传统习俗。
立春吃春卷是我国民间的一个传统习俗，就像端午吃粽子，大年三十吃饺子一样，是伴随人们千百年来一直的延续，除蔬菜春卷了表示迎接新春的意思以外，还因为春卷里面通常包含了大量春天新鲜的蔬菜，因此营养价值非常高。
立春将至，大家不妨在家吃吃春卷，既能健胃、提神，又能品尝春天的味道。立春吃春卷，是人们对“一年之计在于春”的美好祝愿。春卷是立春日经常食用的一种节庆美食。这种食品是以薄面皮包馅、用油炸制而成。
立春当天吃春卷是一种传统习俗，以图吉祥如意，消灾去难。在清朝宫廷中的满汉全席一百二十八种菜点中，春卷是九道主要点心之一。今天的春卷，可谓五花八门，各显神通。