泡椒鸡爪做法-泡椒鸡爪做法家常简单步骤

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秘制泡椒鸡爪的做法步骤请点击输入图片描述 1 鸡爪洗净去指甲，切开，先一分为二，再把有指头的那边一分为二。整个泡难入味。

（ 1 ）泡椒鸡爪的做法食材用料鸡爪 8个、泡椒 1包、姜小块、八角 2个、花椒适量、醋适量、盐适量。

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野山椒要对半切一下才比较入味，一般一斤鸡脚放入3/2瓶量即可。泡好后要放置半天以后才会开始入味，放一天味道做好。如果夏天泡的最好不要超过3天哦。

泡椒鸡爪鸡爪洗净剁去指甲，慢火将鸡爪炖熟冷水过凉。开水中加入泡椒，盐，味精，白糖，醋，葱姜，花椒。放入鸡爪煮入味，凉后入冰箱冷藏2小时即可开吃。

泡椒水有一定咸度，无需加太多；放入少量白醋，中和泡椒的辣味，也可使泡出来的凤爪更清脆，加入凉白开没过凤爪；搅拌均匀，密封放置阴凉处或冰箱冷藏后即可食用。海南新东方烹饪学校就可以学做泡椒凤爪。

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煮到用筷子能够***去即可，不要煮的稀巴烂，会影响Q口感。捞出鸡爪用凉开水洗去鸡爪上油脂，将鸡爪剁成两半，再放进大碗，倒入自制的泡椒。倒入泡椒水，没过鸡爪。

凤爪400g泡椒鸡爪做法，洗净，对半切开好入味。记得把小指甲切掉哦。烧一壶开水，把凤爪烫一遍，可去腥味。凤爪焯水泡椒鸡爪做法的时间，把辅料准备好。姜片，蒜片，桂皮，八角，花椒，冷水入锅。

鸡爪一斤。泡椒半瓶。纯净水或凉开水约半杯。盐、味精适量。做法泡椒鸡爪做法：在鸡脚背上的大骨处纵向割一刀至与脚指相连的关节处。在这关节处横着切割断，然后将大骨剔下不要。

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泡椒凤爪的做法：材料：鸡爪子、盐、花椒、市场上买来的腌好的山椒。做法：先将凤爪洗干净，并对半切开，备用。

鸡爪辅料泡椒一瓶料酒适量白醋适量白糖适量花椒适量姜适量纯净水适量泡椒凤爪的做法步骤将鸡爪冷水下锅煮开后捞出。氽烫好的鸡爪剪掉指甲。将一个鸡爪剁成三块。

这一道开胃的泡椒鸡爪就做好泡椒鸡爪做法了，喜欢的朋友试一下，冷藏腌制过1天的鸡爪是很入味很好吃的，Q弹皮脆的口感，酸甜辣的味道，闻到都流口水，老婆每次一吃就停不下嘴，她是怎么吃都不会腻的。

1、泡椒凤爪的做法一 1 精选个大凤爪，洗净从中间剁开（整个也行），入沸水锅中煮10-15分钟后捞出冷却。蒜剁碎，山海椒剁碎，备用。开水盛在宽口容器中，倒入剁碎的蒜和山海椒，冷却。

2、将煮好的用冷水洗净油脂，再用冰镇的凉白开水泡20分钟。如上图。将切好红辣椒，蒜，花椒，泡椒（最好将泡椒切开会比较入味）倒入适量的醋，料酒少许，泡椒水到鸡爪的三分之一，再倒入冰水末过鸡爪即可。如上图。

3、凤爪400g，洗净，对半切开好入味。记得把小指甲切掉哦。烧一壶开水，把凤爪烫一遍，可去腥味。凤爪焯水的时间，把辅料准备好。姜片，蒜片，桂皮，八角，花椒，冷水入锅。

4、泡椒凤爪调料：凤爪1公斤（3人份量），泡菜盐（淮盐），野山椒一瓶，花椒若干，生姜，料酒，白醋，白糖，味精将指甲剪掉。

5、泡椒凤爪的做法步骤鸡爪剪去指甲，洗净。锅里加清水，撒1小撮花椒，煮沸后入鸡爪。煮10分钟左右，关火。煮好的鸡爪捞起用凉开水冲净，入冰水里浸泡一会儿冰透的鸡爪剁小块（尽量斜切，保证入味）。