姜末炒鸡蛋-姜末炒鸡蛋治咳嗽

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麻油姜末炒鸡蛋，这道菜的姜是需要去皮的，去皮以后磨成姜末，和鸡蛋一起炒，口感更好，而且看起来色泽金黄，也更漂亮。

香油炒鸡蛋具体方法：取香油50克，鸡蛋1个。将香油倒入锅内烧开后，放入少许的姜末，再加入鸡蛋炒熟即可。需要注意的是，此方在制作的过程中不可添加除姜末以外的任何佐料。

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这个不需要去皮的，其实姜洗干净一点就可以了，所以不需要去皮的，其次既然是姜末就是把姜剁碎，这样去不去皮也没有什么关系的。炒鸡蛋是以鸡蛋为主要食材的家常菜，色香味俱全，营养价值丰富。

主料鸡蛋 1个姜 15g 辅料芝麻油 20g 步骤原料鸡蛋打匀。姜磨成末儿，刨姜磨蒜器用途广。热锅，倒芝麻油油。转小火，倒入姜末，翻炒。倒入全蛋液，翻炒。至蛋液熟成块儿。趁热吃。

1、姜味辛、性微温姜末炒鸡蛋，入脾、胃、肺经；具有发汗解表姜末炒鸡蛋，温中止呕姜末炒鸡蛋，温肺止咳姜末炒鸡蛋，解毒的功效；鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。

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2、生姜炒鸡蛋，有温化祛痰，调和营卫，特别适合于风寒咳嗽。生姜炒鸡蛋也能有效治疗其姜末炒鸡蛋他原因引起的咳嗽。

3、姜末有暖胃的作用，中医学认为，生姜性味辛温，有散寒发汗、化痰止咳、和胃、止呕等多种功效。喝生姜红糖水治感冒；生姜有“呕家圣药”之称；生姜还可用于治疗肠炎、痢疾等；生姜外擦对***、斑秃、手癣也有一定治疗效果。

姜丝炒鸡蛋可以治疗咳嗽。生姜有祛痰的功效，同时它还可以驱走风寒，有治疗感冒的作用，其与鸡蛋同炒，有治疗风寒咳嗽的特殊功效，是中医养生的一个小秘方。

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姜炒鸡蛋化痰止咳。生姜炒鸡蛋，有温化祛痰，调和营卫，特别适合于风寒咳嗽。另外，此方也能有效治疗其他原因引起的咳嗽。吃的量可自己掌握，晚上临睡前吃效果更好。

解暑提神：生姜具有提神醒脑的功效，夏季中暑时，给患者灌下一杯姜汁，可以让患者很快的苏醒过来，有很好的解暑功效。脚气脚臭：脚气是夏季很常见的问题，想要治疗脚气可以用生姜。

（2）生姜炒鸡蛋生姜炒鸡蛋是一种常见的菜，但是由于很多人不喜欢吃生姜，所以不会单独和鸡蛋炒，部分人这样吃的原因是这种吃法治疗能很好的治疗咳嗽，对呼吸道有好处，只需要准备鸡蛋和生姜就可以了。

治疗风寒引起的咳嗽：红糖生姜煎鸡蛋，先把鸡蛋煎八成熟，接着倒进生姜末和红糖，等鸡蛋快熟的时候，再加入一碗水煮开即可出锅食用。

去不去都可以。因为姜是切成末或丝的。有皮也吃不出来。生姜炒鸡蛋的保健作用。

1、赛螃蟹食材：鸡蛋4个，姜末。做法：调个料汁：姜末半勺盐1勺糖3勺醋1勺料酒调匀。起锅热适量花生油，直接打入锅中4个鸡蛋，小火用筷子搅散，快凝固时倒入料汁翻炒均匀即可。

2、食材：鸡蛋，生姜，盐，料酒，米醋，糖，油，水。将鸡蛋的蛋清和蛋黄分别用两个碗分开装，分别在装有蛋黄和蛋清的碗里倒入一小勺的清水，然后用筷子打散，加水可以让鸡蛋更嫩更好吃。

3、鸡蛋黄取出来之后，咱们先把它放到另一个碗中。接下来咱们来调一个姜汁。

4、将蛋黄液放入锅中炒成块，盛出放在蛋清上即可。我做的这道炒鸡蛋，最特别的就在于加了咸蛋黄，咸蛋黄能给鸡蛋提味，而且添加了相似蟹黄的口感，配上调好的做了汁，让这道炒鸡蛋海鲜味丰厚，吃起来就像在吃蟹肉一样。

5、．将活蟹上屉蒸熟，剔出蟹黄、蟹肉（包括鳌爪肉）、蟹籽，放入鸡蛋清的大碗中，同时加入绍酒、味精、精盐调匀备用。2．炒锅放入猪油烧热，放入葱姜末，煽炒出香味，倒入全蟹肉蛋清，推炒颜翻至熟，游上明油即成。

会导致食材在炒制过程中变成浆状物，释放出大量水分，使锅中的水分增多，难以炒出香味。可以将葱姜蒜切成稍大一些的块状，并尽量擦干水分，以避免这种情况。

鱼体的浸出液略偏酸性（pH值5左右）时，放人生姜，其去腥的效果最佳，因此，烧鱼时应在鱼的蛋白质凝固后再加人生姜以发挥去腥增香的效能。生食类海鲜。

但在***蛋时，不用放姜，但可以放大量的洋葱，可以提升鸡蛋的香味。由于鱼很嫩很好吃，吃起来不费吹灰之力，因此鱼也很受我们的热烈欢迎。我们知道做鱼的情况下需放姜片，那样可以去除鱼的腥味儿，吃起来更美味。