麻油鸡怎么做-麻油鸡咋做

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鸡：一只重约5千克的老母鸡。调料：麻油、姜、葱、料酒、生抽、盐、冰糖、花椒、八角、干辣椒。配菜：木耳、竹笋、香菇。第二步：制作鸡肉腌料将姜切成末，葱切成段。将鸡宰杀后，去毛、去内脏、洗净。

做法鸡洗净切块。热锅后倒入黑麻油，以文火把姜爆成金***（或直接倒入黑麻姜油）。转大火，放入鸡块快炒至表皮呈金***，转中火翻炒至七分熟。

（图片来源网络，侵删）

用料：鸡胸脯肉2块，胡萝卜1/根，黄瓜1根，朝天椒2个，杭椒1个，小葱2根，蒜2瓣，生抽2勺，白糖1勺，食盐1/3勺，植物油30毫升，辣椒油2勺，花椒油2勺。

麻油鸡的做法步骤麻油鸡的食材准备鸡大腿3只(约1200g)麻油鸡怎么做，老姜10片，麻油4大匙，米酒2杯，热水1杯。做法麻油鸡怎么做：将鸡腿切块，先用半锅滚水汆烫去血水，捞出备用。

步骤1备好食材麻油鸡怎么做：三黄鸡、麻油、蒜瓣、小米椒个6个蒜苗、酱油、味精、鸡精、姜片、八角。

（图片来源网络，侵删）

第一步：准备材料制作麻油鸡需要准备的材料包括：鸡：一只重约5千克的老母鸡。调料：麻油、姜、葱、料酒、生抽、盐、冰糖、花椒、八角、干辣椒。配菜：木耳、竹笋、香菇。

将炒好的麻油鸡盛盘，撒上适量的葱花即可。小贴士鸡肉要煮熟后再炒，这样可以使鸡肉更加嫩滑。炒料时要用小火，否则容易糊锅。加入麻油时要翻炒均匀，这样可以使麻油的香味更加浓郁。

（图片来源网络，侵删）

做法：两只鸡腿放在水里煮30分钟。关火泡在热汤中，焖凉；一只碗里放花椒粉、辣椒粉、热油浇一下做成红油。

制作过程鸡腿洗净，斩成块状；姜切成片，蒜头拍扁去衣。红椒去蒂和籽，切成滚刀块；葱切成葱花、做法2烧热3汤匙油，放入蒜瓣以小火煎至金***，放入姜片炒香，倒入鸡块大火爆炒2分钟。

麻油鸡的做法步骤麻油鸡的做法步骤麻油鸡的食材准备鸡大腿3只(约1200g)，老姜10片，麻油4大匙，米酒2杯，热水1杯。做法：将鸡腿切块，先用半锅滚水汆烫去血水，捞出备用。

正宗台湾麻油鸡的做法详细步骤将老姜切成薄薄的片，鸡去头尾，内脏清洗干净，切成3厘米左右大小的块状。此时可以将干香菇冲洗一遍，然后泡入温水中。（泡的水不要倒掉）锅中倒入3大勺黑麻油。

方法步骤鸡腿去皮去骨切块，也可以直接切块。不粘锅，香油5大匙，置炉上开大火，放入葱段，姜片和蒜瓣炒香。放入鸡块煸炒至外面变白，然后依次放入剩余调料，继续轻轻翻炒3-5分钟。

1、麻油鸡的做法步骤麻油鸡的食材准备鸡大腿3只(约1200g)，老姜10片，麻油4大匙，米酒2杯，热水1杯。做法：将鸡腿切块，先用半锅滚水汆烫去血水，捞出备用。

2、麻油鸡是一道传统的川菜，以其麻辣鲜香的口感深受人们的喜爱。下面就为大家介绍一下麻油鸡的做法。

3、用料：鸡胸脯肉2块，胡萝卜1/根，黄瓜1根，朝天椒2个，杭椒1个，小葱2根，蒜2瓣，生抽2勺，白糖1勺，食盐1/3勺，植物油30毫升，辣椒油2勺，花椒油2勺。

4、将这些技巧牢记住，鸡肉会又香又酥软，非常的好吃。

5、麻油鸡：原料：鸡腿、花椒粉、辣椒粉、红油、盐、蒜泥、姜泥、葱碎，生抽、糖、胡萝卜丝、香菜、香油、芝麻、花生碎。做法：两只鸡腿放在水里煮30分钟。

步骤1备好食材麻油鸡怎么做：三黄鸡、麻油、蒜瓣、小米椒个6个蒜苗、酱油、味精、鸡精、姜片、八角。

第一步麻油鸡怎么做：准备材料制作麻油鸡需要准备的材料包括：鸡：一只重约5千克的老母鸡。调料：麻油、姜、葱、料酒、生抽、盐、冰糖、花椒、八角、干辣椒。配菜：木耳、竹笋、香菇。

加入麻油将适量的麻油倒入锅中麻油鸡怎么做，继续翻炒均匀。盛盘将炒好的麻油鸡盛盘麻油鸡怎么做，撒上适量的葱花即可。小贴士鸡肉要煮熟后再炒，这样可以使鸡肉更加嫩滑。炒料时要用小火，否则容易糊锅。

第四步，并且一次性加入足够的米酒，将放好所有食材的炖盅放入炖锅中，隔水炖煮45分钟的时间，即可在顿号的鸡块中，按照个人的口味添加食盐，然后盛出在碗中，即可开始享用。