饺子皮的做法-水晶饺子皮的做法

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做法如下：第1步、所有材料混合，搅拌成絮状。第2步、就靠这台妈妈牌压面机了。刚开始用一档。第3步、这是基本成型的粗糙面胚。下面一张比上面一张多过了一遍。对折一下反复过压面机，成品会越来越细腻。

第五步分割。先将面团分割成小块，然后用擀面杖将小块擀成饺子皮。第六步包饺子。将馅料放在饺子皮中央，然后将饺子皮对折，捏紧饺子边缘，使其密封。

（图片来源网络，侵删）

饺子皮和面方法如下：主料：面粉2份各200克、盐5克、蚝油20克、食用油20克、盐各2份1克、水各2份100克、香兰叶粉2勺、猪肉馅300克、***＋盐500克＋5克、五香粉5克、生抽20克、老抽2克。辅料：擀面杖1个、水适量。

饺子皮和面的步骤如下：材料准备：高筋面粉、鸡蛋、盐等。选用高筋面粉1000克，倒入面盆中，打入2个鸡蛋、5克盐。准备500克室温水，慢慢地倒入面盆中，边倒边搅拌面粉，最后把面粉搓成面絮。

水饺皮和面做出来又薄又软的做法如下：主料：面粉300g、水170g。辅料：盐1/4小勺。准备用料。将所有材料倒入盆中。手工搅拌成絮状。交给搅拌机搅拌。最后搅拌成光滑面团，取出。

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大块的是醒发后重新压制的面片，调整了压面机的厚度3档。第5步、开始取饺子皮咯。面皮两面都撒上面粉防粘。用我儿子的幼儿园水杯来取模。第6步、取模后，剩下的重新用压面机重复步骤。

先来和面，面粉和盐混合，盐可以增加面粉的筋性。接着加温水，温水和出来的面会稍微的柔软一些，用筷子搅拌成絮状后上手揉面，表面光滑以后，醒面10分钟。

面粉中加入盐混合搅拌均匀。加入冷水搅成絮状，揉成稍硬的面团醒面30分钟。面团醒好直接擀成薄面片。用杯子压出一个个圆形的饺子皮。扯掉饺子皮旁边多余的边角料。

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盐 1克室温水 240克—250克手粉（额外的普通面粉，防黏用的）适量手工揉面三分钟，又韧又薄又好包的饺子皮的做法用一个干净、无水的碗或者盆称量出500克的中筋面粉。

自制饺子皮的做法：准备用料。将所有材料倒入盆中。手工搅拌成絮状。交给搅拌机搅拌。最后搅拌成光滑面团，取出。放入盆中，封好保鲜膜，松弛15分钟左右。取出，案台上撒薄面，将面团搓成长条。

冷水面团饺子皮材料：中筋面粉、盐、水。做法：将准备好的面粉放入到盆中，加入适量的清水和眼不断地搅拌，直至搅拌成光滑的面团。揉好的面团用湿毛巾包起来，放在一旁醒15分钟，然后取出面团继续的揉。

具体做法是这样的：西瓜皮去瓤及外皮，刨成细丝放盐腌制30分钟后挤掉水，拌入葱姜盐味精麻油等调料，最后加入虾仁(不用太多)，这样的饺子馅就做好了。做成的饺子清脆爽口、甜咸适中。

饺子皮椒盐酥材料：饺子皮，椒盐，香油做法：将饺子皮整齐的摞成一沓放在面板上，用刀将圆切成4等分；锅中倒油烧至7成热，放入切好的饺子皮，小火慢炸至金***，捞出后撒上适量的椒盐即可。

做法胡萝卜洗净切成段状，放入果汁机中打成汁。把搾好的胡萝卜汁加入面粉中。用手用力抓捏搓揉成面团。（四）菠菜饺子皮材料中筋面粉500公克，菠菜600公克做法胡萝卜洗净，切成丝放入果汁机中打成汁。

一手捏着面皮的边缘，另一只手放在面皮的中间，用手掌心将面皮压扁后慢慢旋转面皮，同时用另一只手滚动擀面杖，直到面皮擀薄成为中间厚边缘薄的形状。

准备饺子皮的材料制作饺子皮所需的材料包括面粉、水和盐。一般来说，用面粉和水调成面团，再加入盐，就可以制作饺子皮了。

制作饺子皮的面粉需要比较筋道，这样做出来的饺子皮才会比较有嚼劲。第二步慢慢加水。将面粉倒入一个大碗中，然后慢慢加入水，一边加水一边用筷子搅拌，直到面粉和水混合均匀，没有干粉状。第三步揉面。

手工饺子皮和面方法如下：用料：低筋面粉200g、盐2g、水90g、鸡蛋90g 面粉过筛围成圈状，加入冷水，冷水可替换为鸡蛋液，水适量多加。抄拌均匀、直止无干粉。此时面粉呈雪花状，若面团显硬可以适量加水，继续搅拌。

一定一定要在揉出光面了之后醒1个小时以上，不然你会发现你擀皮的时候面团不听话的。我在这一段醒面的时间里就会去做馅料了，所以自己做这个饺子皮一点也不耽搁和浪费时间的。