中汇百事：梅子排骨，以及梅子排骨的家常做法对应的知识点记得收藏.
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苏梅排骨的做法?
苏梅酱排骨的做法 排骨洗净，冷水下锅，加一片姜煮开。撇去血水后热水冲洗干净控干水分。锅里下适量油，烧热后加排骨、蒜、姜片翻炒，喜欢硬点口感的就炒到金***，喜欢软点的就翻炒约2-3分钟。炒完盛出。
准备好梅子。梅子越多，味道越酸甜咯！所以亲根据自己的口味来决定。我准备的是15-20颗紫苏梅。500g新鲜肋排 将肋排放入米马家纳米陶瓷锅里，氽水，将血水洗净。将排骨捞出，沥干。在锅内倒入色拉油，烧热。
首先用料酒和盐把排骨拌匀，腌上半个小时。将话梅用开水泡上十分钟。锅中到多一点油，油温六成热，小火把腌好的排骨炸一下，炸到排骨表面微微发红就捞出来，沥干油备用。
做法：排骨与1小匙水淀粉拌匀，腌5分钟后下油锅稍煎。话梅、黄花菜、木耳氽烫沥干；大蒜切片，话梅切块。热少许油炒香蒜片，将排骨、话梅、黄花菜、木耳等加入拌炒，倒入蚝油、酱油等调料。
酸梅排骨做法步骤取3颗腌酸梅备用。土豆滚刀切成块状泡水备用。将排骨焯水冼净浮物。姜、蒜、辣椒切好备用。油锅烧热，加入少量的蒜和辣椒，将土豆加入适量的酱油炒至金***，盛起备用。
材料： 香菇.大葱.姜.八角.陈皮.做法：水烧开，把排骨倒进去煮一分钟，倒掉血水。锅中放入少量油，烧制冒烟，放入姜.大葱爆香，再放入排骨翻炒片刻，放入水，水开以后放入八角.陈皮.等作料。
蒸排骨的烹饪方法
【一】：猪肋排500克梅子排骨，洗净剁块梅子排骨，放入碗里梅子排骨，加入：葱20克剁碎，姜5克剁碎，小米辣5克剁碎，淀粉50克，老抽酱油10克，胡椒粉5克，料酒5克，豆豉10克。搅拌均匀后腌制半小时。
排骨最好就是切成小块来蒸，小块小块梅子排骨的吃起来会更加的过瘾，蒸排骨的时间也会缩短。蒸排骨的时候不建议大家用焯水的方式来帮助排骨去血水，这样后期腌制排骨的话就不会入味梅子排骨了。
排骨斩成小块，放入盆中用清水泡浸十分钟，再冲洗两遍去除血水。姜、蒜分别切末备用。清洗好的排骨挤干水分，加盐、鸡精、胡椒粉、生粉抓匀，再加入姜末、蒜末、少许生抽、花生油拌匀，腌制20分钟。
蒸排骨的做法首先准备材料，排骨三根，米粉适量，葱姜蒜少许，盐，鸡精，料酒，蚝油，生抽，白糖，胡椒粉。
做法步骤：第1步、排骨冷水浸泡2个小时，冲洗掉血水，多洗几遍。第2步、准备食材。蒜头剁碎，豆豉稍微切碎一点，排骨捞出来沥干水分。
以豉汁蒸排骨为例，方法如下所示：主料：排骨 1斤。辅料：家乐老母鸡汤口味浓汤宝（2克）、半粒淀粉（5克）1/2茶匙、生抽1茶匙、豆豉（15克）1汤匙、油少许、葱花少许。首先准备好所有食材，如下图所示。
梅子排骨的做法,梅子排骨怎么做好吃,梅子排骨
1、准备好梅子。梅子越多，味道越酸甜咯！所以亲根据自己的口味来决定。我准备的是15-20颗紫苏梅。500g新鲜肋排 将肋排放入米马家纳米陶瓷锅里，氽水，将血水洗净。将排骨捞出，沥干。在锅内倒入色拉油，烧热。
2、做法：将排骨洗净，用厨房纸擦干水分。姜切片，葱切成段备用。将梅子酱、梅子醋、老抽、生抽、白砂糖、盐放入碗中，搅拌均匀。将排骨放入大碗中，倒入调料拌匀，把姜片和葱段也放入碗中，腌制1个小时。
3、排骨（或脆骨小排）洗净，放入锅中，加入能够没过排骨的冷水，大火煮开，捞出排骨用热水冲净控干备用。香葱洗净打结，老姜拍破备用。
4、酸甜可口的苏梅排骨就做好啦。 比起传统的糖醋味，苏梅排骨的味道更加轻柔，酸味也刚刚好，带着一种梅子独有的自然香气。
梅子排骨(美味营养的传统家常菜)
将猪排骨用清水洗净梅子排骨，控干水分备用。将梅子洗净梅子排骨，去掉果核，切成小块备用。在锅中放入适量梅子排骨的油，加入姜片和葱段爆香。将排骨放入锅中煸炒，煸炒至排骨表面变色。加入料酒煸炒，煸炒至排骨表面金黄。
猪肋排 梅子酱、梅子醋、老抽、生抽、白砂糖、盐、生姜、葱 做法：将排骨洗净，用厨房纸擦干水分。姜切片，葱切成段备用。将梅子酱、梅子醋、老抽、生抽、白砂糖、盐放入碗中，搅拌均匀。
首先梅子排骨我们准备一下食材，排骨300克，剁成均匀的小块，生姜一块，切成薄片，小葱几根挽成节，话梅一小把备用。食材准备好以后，我们把排骨焯一下水，锅内烧水，冷水倒入排骨，冷水更易煮出排骨中的血水和杂质。
准备好梅子。梅子越多，味道越酸甜咯梅子排骨！所以亲根据自己的口味来决定。我准备的是15-20颗紫苏梅。500g新鲜肋排 将肋排放入米马家纳米陶瓷锅里，氽水，将血水洗净。将排骨捞出，沥干。在锅内倒入色拉油，烧热。
准备白米155公克，排骨150公克，梅渍4颗，青菜少许，水240公克，糖1小匙，盐1/4小匙，酱油1/4小匙，酒1/4小匙，太***1/2小匙。白米略洗净，泡水1小时后沥干。青菜洗净，切成适当大小后以滚水烫熟。
梅子排骨是一道广东省的汉族传统名菜，属于粤菜系。从中医养生方面来说，进入秋天，即使只是初秋，饮食习惯也应该略做调整，少食辛辣多吃酸，因为酸主收敛。梅子排骨是非常适合时宜的一道秋季开胃润燥养生菜。
酸甜可口梅子焖排骨做法推荐
猪肋排 梅子酱、梅子醋、老抽、生抽、白砂糖、盐、生姜、葱 做法：将排骨洗净，用厨房纸擦干水分。姜切片，葱切成段备用。将梅子酱、梅子醋、老抽、生抽、白砂糖、盐放入碗中，搅拌均匀。
将猪排骨用清水洗净，控干水分备用。将梅子洗净，去掉果核，切成小块备用。在锅中放入适量的油，加入姜片和葱段爆香。将排骨放入锅中煸炒，煸炒至排骨表面变色。加入料酒煸炒，煸炒至排骨表面金黄。
做法：排骨洗净，加水大火烧开，焯去血水后捞出备用。锅中加少许油，煸香葱、姜、八角，倒入排骨煸炒至边缘呈现金***。倒入开水没过排骨，加入生抽、老抽、冰糖炒匀，大火烧开。
将排骨斩成大块，酸梅压烂，涂在近骨一面加上腌料腌一小时，放入滚油中炸两分钟盛起，然后待油温回升将排骨复炸一分钟。