中汇百事：蛤蜊肉的做法，以及对应的知识点记得收藏.
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蛤蜊的做法是什么?
新鲜蛤蜊、姜片、葱段、香菜、盐、生抽、花椒粉。做法：将蛤蜊洗净，加入水中煮开。加入姜片、葱段、盐和生抽调味，再撒上花椒粉和香菜即可。这道菜色清淡，既保留了蛤蜊的原汁原味，又不会遮盖其鲜美的味道。
做法一：爆炒蛤蜊肉（1）蛤蜊肉200克，青椒1个，干辣椒适量，食用油适量，生抽适量，老抽少许，蒜瓣5瓣，小葱适量，盐少许。（2）准备蛤蜊肉，葱、蒜、干辣椒。（3）如果是是冷冻的蛤蜊肉，先自然解冻。
蛤蜊的做法如下：工具/材料：蛤蜊、姜、蒜、花椒、辣椒、清水、蚝油、盐、鸡精、锅铲、锅。蛤蜊吐沙后清洗干净。凉水下锅，水开后，煮一分钟看蚬子壳都差不多张开了捞出。捞出后，放入盆中清洗。
怎样做蛤蜊
新鲜蛤蜊、姜片、葱段、香菜、盐、生抽、花椒粉。做法：将蛤蜊洗净，加入水中煮开。加入姜片、葱段、盐和生抽调味，再撒上花椒粉和香菜即可。这道菜色清淡，既保留了蛤蜊的原汁原味，又不会遮盖其鲜美的味道。
蛤蜊吐沙后清洗干净。凉水下锅，水开后，煮一分钟看蚬子壳都差不多张开了捞出。捞出后，放入盆中清洗。姜切片，蒜切片备用。这个时候抓一把花椒，一把辣椒。
制作方法 （1）将蛤蜊洗净下滚水锅中煮至壳张开时，取肉去内脏，洗净切片，放入碗中用料酒、姜汁浸30分钟。（2）将粟子煮熟捞起剥去皮衣，切半；猪肉洗净切片。
做法：花蛤在盐水中浸泡1小时，使其吐沙，接着用小刷子刷净。新鲜肥美的贝类，最鲜的做法就是酒煮，白酒、梅酒、葡萄酒、米酒，都可以用来煮，我是用3大勺的米酒来煮，口感甘甜。
购买时问卖家蛤蜊清水漂养时间，如果已经清水吐沙时间够长，则直接使用，反之，建议用盐水吐沙3小时以上，以免影响口感。将吐沙刷洗后的蛤蜊汆水，经常翻动，蛤蜊开壳关火。将汆水后的蛤蜊用清水再次漂洗几次。
蛤蜊洗净备用。葱姜蒜以及尖椒等洗好切好备用。锅中倒入适量水烧开放入蛤蜊煮熟倒入凉水中将土沙洗净备用。锅烧热倒入适量花生油烧沸将葱姜蒜等爆香。把蛤蜊倒入翻炒一会放入调味料再炒上一二分钟就可起锅。
蛤蜊肉的做法有哪些
花蛤在盐水中浸泡1小时，使其吐沙，接着用小刷子刷净。新鲜肥美的贝类，最鲜的做法就是酒煮，白酒、梅酒、葡萄酒、米酒，都可以用来煮，我是用3大勺的米酒来煮，口感甘甜。
花蛤肉好吃的家常做法，就是和青椒(灯笼椒)一起爆炒就可以了，灯笼椒不是狠辣，花蛤肉经过爆炒也很香。还有一点，就是需要放些蒜蓉一起爆炒，花蛤必须有蒜蓉才好吃的哦。
蛤蜊肉的做法有哪些2 辣炒蛤蜊 食材：蛤蜊、青红椒、豆豉酱、姜、葱、蒜、盐、白糖、酱油、料酒 做法 将蛤蜊用盐水浸泡20分钟，让蛤蜊吐沙。用开水，放入姜片，将蛤蜊焯一下。捞出。
可以做香葱蛤蜊肉，需要准备适量的蛤蜊肉和一些香葱段，把蛤蜊肉清洗干净切成片状，***的部分最好先用刀拍打几下，这样可以把肉拍松，再用开水烫上几分钟。
蛤蜊肉的做法
做法：花蛤在盐水中浸泡1小时，使其吐沙，接着用小刷子刷净。新鲜肥美的贝类，最鲜的做法就是酒煮，白酒、梅酒、葡萄酒、米酒，都可以用来煮，我是用3大勺的米酒来煮，口感甘甜。
翻炒均匀后即可出锅。蛤蜊肉的做法有哪些2 辣炒蛤蜊 食材：蛤蜊、青红椒、豆豉酱、姜、葱、蒜、盐、白糖、酱油、料酒 做法 将蛤蜊用盐水浸泡20分钟，让蛤蜊吐沙。用开水，放入姜片，将蛤蜊焯一下。捞出。
手把手教你做好吃的炒花蛤肉。 家常炒花蛤肉需要的食材：花蛤肉300克，青椒2个，洋葱50克，食用油10克，料酒10克，生抽5克，盐2克。 做法。 青椒洗净。 洋葱清洗干净。 切块，备用。
凉拌蛤蜊肉。蛤蜊肉500克，黄瓜250克，水发木耳150克，胡萝卜150克，蒜泥、姜片、醋、盐、香油各适量。做法：将蛤蜊肉洗净；黄瓜、胡萝卜洗净切片，用开水汆一下备用。
将蛤蜊肉洗净；黄瓜、胡萝卜洗净切片，用开水汆一下备用。将蛤蜊肉、黄瓜片、胡萝卜片、木耳放入碗内，加盐、醋、香油、姜片、蒜泥拌匀即可食用。
蛤蜊的做法有哪些
1、白灼蛤蜊 材料：新鲜蛤蜊、姜片、葱段、香菜、盐、生抽、花椒粉。做法：将蛤蜊洗净蛤蜊肉的做法，加入水中煮开。加入姜片、葱段、盐和生抽调味，再撒上花椒粉和香菜即可。
2、手把手教蛤蜊肉的做法你做好吃的炒花蛤肉。 家常炒花蛤肉需要的食材：花蛤肉300克，青椒2个，洋葱50克，食用油10克，料酒10克，生抽5克，盐2克。 做法。 青椒洗净。 洋葱清洗干净。 切块，备用。
3、蛤蜊吐沙后清洗干净。凉水下锅，水开后，煮一分钟看蚬子壳都差不多张开蛤蜊肉的做法了捞出。捞出后，放入盆中清洗。姜切片，蒜切片备用。这个时候抓一把花椒，一把辣椒。