猴头菇的做法(猴头菇的做法的视频)

中汇百事：猴头菇的做法，以及猴头菇的做法的***对应的知识点记得收藏.

本文目录一览：

1、猴头菇怎样做
2、鲜猴头菇炖排骨怎么做好吃?
3、干猴头菇最简单做法
4、猴头菇做法食谱大全
5、猴头菇怎么做好吃
6、猴头菇的做法

猴头菇怎样做

(制法] 将水发猴头菇顺刺切成片猴头菇的做法；蹄筋切成段猴头菇的做法；火腿、冬笋切成片；葱、姜切成豆瓣片。将猴头菇片、蹄筋段人沸水锅中焯一下取出。炒锅加猪油烧至七成热时猴头菇的做法，倒人猴头菇片、蹄筋段爆炒，倒人漏勺，沥去油。

鲜猴头菇炖排骨好吃猴头菇的做法的做法如下猴头菇的做法：准备食材：鲜猴头菇200克、排骨250克、姜10克、葱5克、花椒5克、葱花5克、5克料酒。将猴头菇提前泡发好，然后洗净撕开。排骨泡水洗去血水。锅内放入冷水，下排骨、姜片焯水后洗净。

（图片来源网络，侵删）

用料理机打成粉制成饼干，口感酥脆不油腻，甜度适中。搭配牛奶可以做营养美味的早餐，或者包装好送给亲朋好友。猴头菇因为外形像猴子的头而得名，是食用蘑菇中的名贵品种，肉嫩、味香、鲜美可口，关键是非常养胃哦。

(制法) 将水发猴头菇放在碗中，加入鸡汤、葱末、姜末、味精、精盐，上笼蒸至熟烂取出，放在盘中。虾肉、水发海参、冬笋切成丝。鸡肉丝放入碗中，用湿淀粉搅拌均匀，放到温猪油锅中滑开，倒人漏勺沥去油。

鲜猴头菇炖排骨怎么做好吃?

猴头菇洗净浸入温水泡发，需要把泡出的黄水完全反复挤压干净，否则会略带苦味。排骨切块，猴头菇撕成小块，姜切片。将所有食材入锅大火煮开，加入一勺料酒，撇去浮沫，小火炖煮5小时至香味散出。

（图片来源网络，侵删）

将排骨切成小块，用开水焯水后捞出备用。将猴头菇洗净，切成小块备用。将姜切成片，葱切成段备用。热锅凉油，放入姜片和葱段，煸炒出香味。放入排骨块，煸炒至表面金黄。加入适量料酒，煮至酒香散发。

准备好一盆洗米水，加热到40度左右。将猴头菇放到温的洗米水里。再用一个碟子盖上，目的是使猴头菇全部泡在水时，同时水温可以保持在40度左右，泡发2个小时左右，使猴头菇充分吸收水份。

干猴头菇最简单做法

【做法】①将猴头菇用温水洗净去灰尘，然后放入温水中浸泡3-4小时，变软后取出。②将猴头菇去蒂，冲洗干净，放入容器中，加入鲜汤、葱姜、料酒，放入屉中蒸至软烂。③将浸泡后的猴头菇切成厚片备用。④将鸡肉切块备用。

（图片来源网络，侵删）

干猴头菇的做法如下：材料展示：猴头菇150g、鸡腿1只、黑木耳50g、料酒10ml、胡椒粉10g。准备配料：猴头菇洗净煨煮好并切块，黑木耳洗净鸡腿切块。

猴头菇提前3小时浸泡，期间要多次换水，用个碟子压在猴头菇上面防止上浮，虫草花、竹荪、羊肚菌也用水浸泡备用。冷水下锅，放入排骨，加入姜片和料酒，大火烧开捞出浮沫，捞出排骨冲洗干净备用。

最好是将干猴头菇用淘米水清洗干净，然后挤掉上面的水分，再放入锅中加入适量的食盐，油，糖，胡椒粉炒熟即可，这样吃会有利于人体的消化吸收。

猴头菇扒菜心材料：***心，干猴头菇，素鲜汤，水淀粉，植物油，鸡精，姜，盐。

干猴头菇的泡发和做法如下：泡发材料准备：清水、猴头菇、盆和蒸笼等。

猴头菇做法食谱大全

1、做馅料猴头菇本身也是一种食用菌，味道独特，因此也可以添加到馅料中，做饺子，做包子都可以考虑，用猴头菇做出来的馅料味道浓厚，可以搭配猪肉，木耳，虾仁，***等等。

2、猴头菇洗净放入锅里煮熟，冷却后切去猴头菇根蒂，然后改刀成方粒待用；咖喱粉、香菜末、韩国辣椒酱、麻油、柠檬汁、花椒油、盐、蘑菇精拌匀。

3、猴头菇炖豆腐的做法猴头菇洗净，撕块；豆腐洗净，切块，在盐水中焯烫，捞出待用。炒锅置火上，倒油烧热，放入猴头菇、豆腐煎炒片刻，加入适量清水，调入盐、味精、料酒烧煮。

4、营养食谱：猴头菇鸡汤：主料：猴头菇1个，鸡腿1只，猪大骨头2块辅料：枣(干)2颗，食盐适量，姜适量做法：干制猴头菇一颗用一碗水，一茶匙细盐，浸泡隔夜。

猴头菇怎么做好吃

猴头菇是上好的养胃佳品，用料理机打成粉制成饼干，口感酥脆不油腻，甜度适中。搭配牛奶可以做营养美味的早餐，或者包装好送给亲朋好友。

猴头菇炖猪瘦肉也是它的普遍食用方法之一，只能够把干躁的猴头菇三朵提早用清小水泡发除掉，随后把准备好的猪瘦肉切割成一小块之后用开水焯烫一。

鲜猴头菇炖排骨好吃的做法如下：准备食材：鲜猴头菇200克、排骨250克、姜10克、葱5克、花椒5克、葱花5克、5克料酒。将猴头菇提前泡发好，然后洗净撕开。排骨泡水洗去血水。锅内放入冷水，下排骨、姜片焯水后洗净。

【做法】①将猴头菇用温水浸泡，反复挤压清洗。可以放1茶匙小苏打帮助去除苦味。清洗后，挤出水分，切成小块备用。也可以用开水焯一下。②将小排骨用水冲洗干净。