中汇百事：生活中常见的食物中毒，以及生活中常见的食物中毒方式对应的知识点记得收藏.
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哪些食物会导致食物中毒?吃什么蔬菜要小心中毒?
容易中毒的常见食物土豆毒物：生物碱有毒部位：茎和叶土豆我们或多或少都听说过有关土豆的故事。不论是爱尔兰土豆大饥荒，还是别的相关历史***，都已经耳熟能详了，但你可能没有听说过土豆也是有毒的。
容易中毒的食物1四季豆毒素罪行：生四季豆中含有毒物质——毒蛋白和皂素，如果没有煮熟煮透，人吃后1～5小时就会中毒，轻者头痛头昏，重者恶心、呕吐、腹痛。防毒指南：四季豆两头含毒素较高，应去掉。
有毒的常见食物生豆浆致命毒素：皂素致使机理：由于生大豆中也含有毒成分，因此，如果豆浆未煮熟时就食用，也可引起食物中毒。
饮食一：烂***。食用腐烂的大***后，会使人缺氧而引起头痛、头晕、恶心、腹胀等，严重时会抽筋、昏迷，甚至有生命危险。 饮食二：发霉的茶叶。
哪些食物容易导致食物中毒?食物中毒后怎么办?
1、容易食物中毒的蔬菜四季豆——致命毒素生活中常见的食物中毒：皂素致命机理：如果四季豆未煮熟，豆中的皂素会强烈***消化道，而且豆中含有凝血素，具有凝血作用。
2、易引起食物中毒的食物生豆浆【致命毒素】皂素【致使机理】由于生大豆中也含有毒成分，因此，如果豆浆未煮熟时就食用，也可引起食物中毒。
3、容易中毒的常见食物土豆毒物：生物碱有毒部位：茎和叶土豆我们或多或少都听说过有关土豆的故事。不论是爱尔兰土豆大饥荒，还是别的相关历史***，都已经耳熟能详了，但生活中常见的食物中毒你可能没有听说过土豆也是有毒的。
常见的食物中毒主要有哪三类
1、常见的食物中毒类型主要有 化学性食物中毒：发病率仅次于细菌性食物中毒。主要是因农药、化肥、鼠药、亚硝酸盐及铅等有毒化学物质大量混入食品所致。这类食物中毒的症状都比较严重。
2、一般因误食有毒植物或有毒的植物***，或烹调加工方法不当，没有把植物中的有毒物质去掉而引起。最常见的植物性食物中毒为菜豆中毒、毒蘑菇中毒；可引起死亡的有毒蘑菇、马铃薯、曼陀罗、银杏、苦杏仁、桐油等。
3、由于多种原因使有毒的化学物质混入食品，或由于误食、***而发生的食物中毒。如砷中毒、毒鼠药（磷化锌、安妥）中毒、盐卤中毒、亚硝酸盐中毒、有机磷农药（160105敌敌畏等）中毒、有机氯（如滴滴涕、六六六)中毒等。
4、化学性食物中毒。误食了有毒化学物质或食入被其污染的食物引起的食物中毒，常见的化学性食物中毒包括亚硝酸盐、有机磷等。其中，亚硝酸盐中毒主要是食用腌制不充分的咸菜、存放过久的变质蔬菜等。真菌性食物中毒。
5、分为胃肠型食物中毒、葡萄球菌性食物中毒、副溶血性弧菌食物中毒、变形杆菌食物中毒四种类型。