腐竹炒肉(腐竹炒肉的功效与作用)

中汇百事：腐竹炒肉，以及腐竹炒肉的功效与作用对应的知识点记得收藏.

本文目录一览：

腐竹提前泡软。五花肉切片炒至变色。加葱蒜小米辣翻炒。倒入腐竹翻炒加两勺生抽+一勺老抽+一勺蚝油+适量盐+小半碗清水煮2分钟。加入水淀粉翻炒至汤汁浓稠，加入葱段。

腐竹炒肉的做法如下：主料：腐竹、猪肉、大葱。里脊肉切小片，用盐、料酒、淀粉腌10分钟。大葱切段，腐竹掰成一寸多的小段。锅中放油，五成热，放入腐竹炒一下。

（图片来源网络，侵删）

将腐竹弯成段，在水中浸泡3分钟，2将蒜和肉切好。加入适量油，加热加入肉翻炒。6肉这样炒的时候加入适量的盐。7把蒜梗放进锅里 8放入腐竹，出锅时放入蒜叶。腐竹需要泡很久才会变软。将腐竹切成粗丝。

腐竹炒肉的原料腐竹：1大把。瘦猪肉：250克左右。姜片：5片。蒜末：1勺。葱段：2根。辣椒：1个。盐：适量。准备工作 1）腐竹提前至少1小时浸泡，拿出来沥干水分。

先把处理机给洗干净或者用冷水泡一泡，把里面的血水给泡出来，然后切成小片。找出一个碗，把猪里脊肉放到里面去，加入一勺生抽和一勺料酒，再加入一勺淀粉进去搅拌均匀，腌制10分钟左右。

（图片来源网络，侵删）

腐竹炒肉家常做法如下：工具/原料：腐竹、瘦肉、黑木耳、青椒、红椒、姜、蒜、盐、生抽、淀粉水、面粉、菜刀、锅、锅铲、食用油、锅盖。

1、腐竹提前泡软。五花肉切片炒至变色。加葱蒜小米辣翻炒。倒入腐竹翻炒加两勺生抽+一勺老抽+一勺蚝油+适量盐+小半碗清水煮2分钟。加入水淀粉翻炒至汤汁浓稠腐竹炒肉，加入葱段。

2、里脊肉切小片腐竹炒肉，用盐、料酒、淀粉腌10分钟；大葱切段，腐竹掰成一寸多的小段；锅中放油，五成热，放入腐竹炒一下。因为腐竹是干的，光炒是不行的，还要添些水，焖煮，让腐竹吸收水份，直到腐竹变软。

（图片来源网络，侵删）

3、将腐竹弯成段，在水中浸泡3分钟，2将蒜和肉切好。加入适量油，加热加入肉翻炒。6肉这样炒的时候加入适量的盐。7把蒜梗放进锅里 8放入腐竹，出锅时放入蒜叶。腐竹需要泡很久才会变软。

4、腐竹提前泡发、切段、（腐竹提前两三个小时泡发）。胡萝卜去皮切片、葱切段（分开葱梗、葱叶）、姜去皮切丝，猪肉切片、用蚝油、酱油、生粉、腌制10分钟。

5、这道菜的制作要点：辣炒腐竹，腐竹焯水还是直接炒？其实都不对，正确的做法是，将葱花蒜片炒香后，直接下入蚝油，生抽。

1、瘦肉切薄片，黑木耳用热水泡开，再用面粉洗干净，腐竹切段，青红椒切小块，然后肉片用淀粉、生抽、油抓匀腌制10分钟。锅内水开放黑木耳煮1分钟，再将腐竹放入烫10秒捞出沥干备用。

2、做法：瘦肉切薄片加1勺生抽油、淀粉、油抓匀；油热倒入香菇炒软；倒入肉片翻炒至变色；倒入腐竹翻炒再加入1勺生抽调味；倒点清水焖煮5分钟；最后加点葱段翻炒收汁。

3、腐竹炒肉的原料腐竹：1大把。瘦猪肉：250克左右。姜片：5片。蒜末：1勺。葱段：2根。辣椒：1个。盐：适量。准备工作 1）腐竹提前至少1小时浸泡，拿出来沥干水分。

4、将腐竹弯成段，在水中浸泡3分钟，2将蒜和肉切好。加入适量油，加热加入肉翻炒。6肉这样炒的时候加入适量的盐。7把蒜梗放进锅里 8放入腐竹，出锅时放入蒜叶。腐竹需要泡很久才会变软。

5、腐竹炒肉想要好吃的话，前期腌制肉食不可缺少的，因为肉如果不好吃的话，怎么做也都会无味。首先呢，先把肉进行腌制，可以切好再腌制，这样的话可以让每一块肉都有一个很好的口感。

第1步、准备食材：瘦肉切薄片，黑木耳用热水泡开，再用面粉洗干净，腐竹切段，青红椒切小块。第2步、肉片用淀粉、生抽、油抓匀腌制10分钟。第3步、锅内水开放黑木耳煮1分钟。第4步、再将腐竹放入烫10秒捞出沥干备用。

做法：里脊肉切小片，用盐、料酒、淀粉腌10分钟；大葱切段，腐竹掰成一寸多的小段；锅中放油，五成热，放入腐竹炒一下。

首先，咱们将泡发好的腐竹300克，改刀放在空碗中备用，接着咱们将五花肉切成薄片备用，大家注意，这里的五花肉片，一定要切得薄一点，这样在炒的时候，香味才浓。