鳄鱼肉(鳄鱼肉的做菜方法)

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鳄鱼肉好吃，鳄鱼肉中蛋白质含量较高，其中含有人体所必需氨基酸比例适中，并且还含有对人体有很高营养价值的高级不饱和脂肪酸以及多种微量元素。

鳄鱼肉是一种低脂肪、低胆固醇的肉类，健康优质的鳄鱼肉不但好吃，而且还有滋心润肺、补血壮骨、补肾固精和驱邪除湿的功效，经常食用可补气养血、平喘止咳。

（图片来源网络，侵删）

巨好吃。口感极佳。鳄鱼肉让我至今印象深刻，因为太好吃了。做法应该是炒或者是烩，很香，吃起来像极嫩的鸡胸肉，又没有鸡胸肉的纤维感，让人惊艳的口感。但可能主要还是那个厨师做得好，不能代表鳄鱼肉普遍的味道。

鳄鱼肉的作用和效果是增强体质、美容养颜、补钙健骨。鳄鱼肉中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，食用后可以补充多种营养物质，帮助维持正常的生理代谢，就这个角度来看，吃鳄鱼肉能够增强自身的体质。

鳄鱼全身都是宝，还具有一定的食疗作用，它的药用始载于《名医别录》，清代《林医篡要》描述鳄鱼***有补气血、滋心养肺、壮筋骨、祛湿邪的功效，可用于治疗哮喘、咳嗽、风湿、身体虚损等疾病。

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健康优质的鳄鱼肉不但好吃，而且还有滋心润肺、补血壮骨、补肾固精和驱邪除湿的功效，经常食用可补气养血、平喘止咳，但最好是带皮吃，因为鳄鱼皮含有丰富的胶质，能有效的防治骨质疏松并有润肤养颜的作用。

鳄鱼***有平喘的功效，可以做成中成药缓解哮喘症状。鳄鱼的血还可以杀伤病原菌。鳄鱼粉还有大量的活性钙磷离子，可用于治疗老年人的骨质疏松、小儿佝偻病。鱼油可以治疗烫伤，特别是对于皮肤有滋润保湿的功能。

鳄鱼肉的作用是鳄鱼肉中蛋白质含量较高，其中含有氨基酸比例适中，并且还含有很高营养价值的高级不饱和脂肪酸以及多种微量元素。鳄鱼肉既有水生动物的鲜美，又有陆生动物的野香。

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鳄鱼肉，主要产于热带到亚热带的河川、湖泊、海岸，是爬行动物鳄鱼的肉，可食用也可药用，有补气血、滋心养肺、壮筋骨、驱湿邪的功效，因而适合咳嗽、哮喘、风湿、糖尿病等患者使用。

1、在广东夜市最为多人和热闹，其中不少烧烤店有鳄鱼肉串卖，这也是可以试到最原本的味道。烧烤过的鳄鱼肉口感很有层次感，因为它的肉比较厚实，口感的话有点奇怪，类似猪肉和脆皖鱼片之间的味道。

2、鳄鱼肉口感偏嫩。鳄鱼肉中蛋白质含量较高，其中含有人体所必需氨基酸比例适中，并且还含有对人体有很高营养价值的高级不饱和脂肪酸以及多种微量元素；鳄鱼肉既有水生动物的鲜美，又有陆生动物的野香；鳄鱼皮含有丰富的胶质。

3、相比其他肉类，鳄鱼肉肉质更加细腻，口感比较滑嫩，而且清淡口味可以吃出鳄鱼肉的原汁原味。其次，鳄鱼肉富含营养，是一种高蛋白、低脂肪、低热量的肉类，营养价值很高。

鳄鱼肉既有水生动物的鲜美，又有陆生动物的野香；同时还具有补气血、滋心养肺、壮筋骨、驱湿邪的功效。