中汇百事：锅贴饺子，以及锅贴饺子馅的配方对应的知识点记得收藏.
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锅贴饺(传统的中国美食之一)
1、锅贴饺煎熟后，外皮酥脆，内馅鲜美，口感十分美妙。可以配上一碗酸辣汤或者醋拌黄瓜一起食用，味道更佳。结尾 锅贴饺是中国传统美食之一，制作过程简单，口感却非常美味。
2、制作锅贴饺子需要准备的材料有：面粉、猪肉馅、韭菜、姜、葱、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油、白胡椒粉、水等。其中，面粉和水的比例为3：1，即3份面粉加1份水。
3、锅贴是一道流传于中国北方的传统小吃，起源于山西省。相传，清朝时期，一位山西的厨师为了让自己的炒饭更加美味，将剩余的饺子馅包在薄饼里，煎熟后，锅贴就这样诞生了。
锅贴饺子怎么做才香脆好吃
1、锅放油五成热放少许姜末炒香，再将所有菜放入炒片刻。加入盐、鸡精、糖、生抽、香油炒匀出锅即成馅料。将饺子皮擀成椭圆形，放入馅料抹少许水捏紧两边收口，两头要露出馅料不能封住。
2、锅贴饺子的做法(一)烹调方法：拌、包、贴味型：鲜香味、酱香味原料：上白面粉5此，蔬菜4kg，姜末50g，酱油500g，面酱100g，香油400g，猪肉糜5kg，五香粉20g，葱花250g，精盐25g，味精15g。
3、锅贴要怎么做香脆又好吃？完整教学 食材 面粉 200g 猪瘦肉 200g 大葱 10g 生姜 5g 花椒面 2g 食用油 10ml 食用盐 5g 方法/步骤 面粉200g，用适量的温水和成面团，用凉水和面吃起来比较硬。
4、煎的时候，总体用五六分钟即可，中间喷两次清水为好，这样可保持底部酥脆上部软嫩，会比较好吃。还可用淀粉水喷洒，使之链接整齐底部会更加焦脆，一般店里只喷洒清水，两者均可。
锅贴饺子的4种好吃做法
1、将绞肉、虾仁丁、韭黄末做混合，加入葱末、姜末，接着加入调味料湿立软、盐、香油，还有水4大匙。湿立软在一般大卖场或是食品材料行都可以买到，可以去除肉腥味，增加馅料湿度及软嫩度。
2、锅贴饺子的做法(一)烹调方法：拌、包、贴味型：鲜香味、酱香味原料：上白面粉5此，蔬菜4kg，姜末50g，酱油500g，面酱100g，香油400g，猪肉糜5kg，五香粉20g，葱花250g，精盐25g，味精15g。
3、取适量肉馅放在饺子皮上，边上涂抹适量清水，对捏，捏紧即可。 锅里刷油，依次放入锅贴，煎至底部金黄，倒入淀粉水，水位到锅贴一半，盖上盖子中小煮至15分钟，撒点黑芝麻和葱花即可。