中汇百事：锅巴肉，以及锅巴肉片的做法对应的知识点记得收藏.
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锅巴肉片怎么做?
再加入一点料酒，勾入一点水淀粉，把汤汁收至粘稠，起锅把肉片倒在锅巴上。好了，一道肉香又下饭的锅巴肉片就做好了。
锅巴肉片的家常做法：用料：五花肉适量、锅巴一块、青红椒适量、香菇两个、瘦肉300g、葱姜适量、盐适量、豆瓣酱一汤匙。步骤：五花肉切片。青红椒切片。香菇切片。瘦肉切丝。放入葱姜，料酒，盐，酱油腌制。
里脊肉切肉片，可以薄一些，加入水淀粉、盐、料酒，抓匀。再放入少许油，抓匀，这样肉就不会粘连了。准备一个小碗，放入葱段、姜片、蒜片，倒入生抽、蚝油、糖、盐，少许清水，搅拌均匀。
锅巴肉片的做法 做法一 材料：猪里脊肉150克，鸡蛋2个，锅巴250克，水发木耳15克，红椒绿椒10克，冬笋50克 步骤 猪肉顺切成片，加湿淀粉、料酒、盐拌匀。
锅巴肉片的做法步骤：1 1猪里脊肉去尽白筋，横切成薄片，用盐、胡椒粉、料酒、味精拌匀；并用蛋清豆粉挂好浆。锅巴肉片的做法步骤：2 2冬菇去蒂片成片，玉兰片片成片。葱切成节，姜、蒜切片，泡辣椒去籽切成斜刀片。
锅巴肉片的做法 准备材料为，锅巴的菜谱已经发了，挺简单的，尝试做一下。
锅巴肉(香脆美味的炒饭下饭利器)
准备锅巴：将熟米饭放在通风处晾凉，然后用手将米饭揉搓成小颗粒状。炒锅加热：将炒锅放在火上加热，加入适量的油，待油热后放入猪肉丁煸炒至变色。加入蔬菜：将切好的青椒、红椒和洋葱放入锅中，翻炒均匀。
再加入生抽调底味，加入老抽上底色，依次加入食盐，鸡粉，胡椒粉，白糖，陈醋，味道调好以后，加入肉片，翻炒几下。再加入一点料酒，勾入一点水淀粉，把汤汁收至粘稠，起锅把肉片倒在锅巴上。
将锅中的油留少许，加入姜末、蒜片、豆瓣酱炒香，再加入切好的青椒、红椒翻炒，加入适量的盐、酱油，炒至蔬菜变软。加入锅巴 将锅巴撒在蔬菜上，翻炒均匀，使锅巴与蔬菜充分混合。
美味佳肴之锅巴肉片是什么菜系
1、锅巴肉片是四川地区汉族传统名菜锅巴肉，属于川菜系。以猪里脊肉、大米锅巴、玉兰片、水发冬菇、豌豆苗等为原料制成锅巴肉的美味佳肴。
2、锅巴肉片是四川地区特色传统名菜，属于川菜系。锅巴肉片是以猪里脊肉、大米锅巴、玉兰片、水发冬菇、豌豆苗等为原料制成锅巴肉的美味佳肴，因其形式别致，糖醋香味浓郁，肉片滑嫩，锅巴酥脆，深受人民喜爱，也是招待客人锅巴肉的一大选择。
3、是一道色、香、味俱佳美味佳肴，深受当地百姓锅巴肉的喜爱。
4、宫保鸡丁 宫保鸡丁选用鸡肉为主料，佐以花生米、黄瓜、辣椒等辅料烹制而成。红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。由于其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆。
5、也可以说是蓉派川菜、渝派川菜和盐帮派川菜。上河帮川菜是指川西成都、乐山为中心地区的蓉派川菜，小河帮川菜是以川南自贡为中心的盐帮菜， 下河帮川菜就是著名的重庆江湖菜、万州大碗菜为代表的重庆菜。
锅巴肉片的家常做法
取一袋锅巴锅巴肉，掰成小块锅巴肉，放在盘里备用。下面准备辅料 大葱白切成马蹄片锅巴肉，生姜切成薄片，再抓入一小把红干椒。下面开始炸制 锅中烧油，油温烧至5成热（油微微冒烟），把肉片倒入油锅炸20秒后，捞出控油。
锅巴肉片的家常做法：用料：五花肉适量、锅巴一块、青红椒适量、香菇两个、瘦肉300g、葱姜适量、盐适量、豆瓣酱一汤匙。步骤：五花肉切片。青红椒切片。香菇切片。瘦肉切丝。
加入猪肉片 将煎好的猪肉片放入锅中，翻炒均匀，使猪肉片与蔬菜、锅巴充分混合。调味 根据个人口味加入适量的盐、酱油调味，炒匀即可。结尾 锅巴肉片的制作方法虽然简单，但却是一道美味可口的家常菜肴。
第一步：准备一块猪肉，洗净后切成薄片（逆着纹路切）放入碗中。
猪里脊肉150克、鸡蛋2个、锅巴250克[2]、水发木耳15克、红椒绿椒10克、冬笋50克。猪肉顺切成片，加湿淀粉、料酒、盐拌匀。鸡蛋去壳加少许水，打成蛋浆。
将泡辣椒、葱分别切成马耳朵形。玉兰片、香菇切成薄片。鲜菜心、米锅巴用手扳成约6厘米大的块。猪肉切成片。 酱油、醋、盐、白糖、水豆粉、鲜汤调成滋汁。肉片用盐、水豆粉拌匀。
锅巴肉片的做法(简单易学,家常美味)
1、锅中烧油，油温烧至5成热（油微微冒烟），把肉片倒入油锅炸20秒后，捞出控油。然后，把油温升至7成热（冒青烟），把锅巴倒进锅内，快速炸一下，炸到微黄酥脆，捞出控油后，倒在盘中备用。
2、【锅巴肉片】用料锅巴肉；锅巴，里脊肉，鸡蛋，青椒红椒，笋片，生抽，蚝油，食盐，鸡精，白糖，淀粉，葱姜 锅巴肉片的做法 准备材料为，锅巴的菜谱已经发了，挺简单的，尝试做一下。
3、锅巴肉片的家常做法锅巴肉：用料锅巴肉：五花肉适量、锅巴一块、青红椒适量、香菇两个、瘦肉300g、葱姜适量、盐适量、豆瓣酱一汤匙。步骤：五花肉切片。青红椒切片。香菇切片。瘦肉切丝。放入葱姜，料酒，盐，酱油腌制。
4、锅巴肉片 里脊肉切肉片，可以薄一些，加入水淀粉、盐、料酒，抓匀。再放入少许油，抓匀，这样肉就不会粘连了。准备一个小碗，放入葱段、姜片、蒜片，倒入生抽、蚝油、糖、盐，少许清水，搅拌均匀。
