中汇百事：怎样炖鱼，以及怎样炖鱼汤好喝又有营养价值对应的知识点记得收藏.
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怎样炖鱼好吃又简单
鲤鱼好吃又简单的炖法1 鱼头炖豆腐 准备食材：鲤鱼头1个、嫩豆腐一块、葱段怎样炖鱼，姜片少许、醋、料酒，生抽、各调味料适量。做法：先准备一个新鲜的鲤鱼头，对半切开，去掉鱼腮，冲清洗干净，沥净水分后备用。
去除鱼腥味 鱼腥味是炖鱼中比较让人头疼的问题，为怎样炖鱼了去除鱼腥味，我们可以选择将鱼泡在冷开水中浸泡20分钟至半小时，这样可以将一部分腥味挥发掉；或是在鱼肉中添加泡姜泡蒜、洋葱等具有消除腥味的食材。
话不多说，好吃又最简单的家庭版炖鱼具体做法如下：用料：鲤鱼 1条（净重800克 ），大葱 5小段，姜 3片 ，蒜 3瓣，酱油 1汤匙，白糖 半汤匙，米醋 半汤匙，香菜 2根，八角 2个，料酒 3勺，啤酒 1罐。
准备两条鲫鱼，收拾干净怎样炖鱼了，然后在鱼的上面割一些口子，然后就是撒上一些面粉，让鱼干爽。等到铁锅烧热了，就放入油，等到冒烟之后，就可以了，然后调成小火，将鱼放入煎到表面焦黄了。
、好吃的家庭版炖鱼就做好了。 这道家庭版炖鱼，很鲜美，也有淡淡的辣味，而且营养价值也很丰富： 鲫鱼含有丰富的蛋白质，比较容易消化和吸收的鱼类，经常吃鲫鱼是能够提高抗病能力的。
怎样炖鱼(让鱼肉更鲜嫩的技巧)
1、加入适量的料酒和水，水的量要稍微多一些，以覆盖鱼块。料酒可以去腥味，水可以让鱼块更加嫩滑。炖煮过程 将锅盖盖上，大火烧开后转小火，炖煮20-30分钟。炖煮的时间要根据鱼块的大小和厚度来决定，以确保鱼肉熟透。
2、鱼洗净片成片，用盐、料酒拌匀腌几分钟，再加水淀粉拌匀码味，油炸花生仁剁成碎粒，豆豉剁碎，葱、蒜、姜切末。锅中放油烧至六成热，倒入豆豉、姜末、蒜末炒出香味。
3、一是在炖鱼之前一定要用料酒和葱段、胡椒粉腌制一段时间，这是祛除腥味的关键，第二在炖鱼前一定要把鱼块炸制一下，这样做出来的炖鱼外酥里嫩，非常新鲜好吃，掌握这两点，你就一定可以做出好吃的啤酒炖鱼的。
4、下边我便以炖鲫鱼为事例，教你详尽的炖鱼方式。【鲫鱼炖豆腐】食物：草鱼，豆腐，小葱，黄姜，香莱调味品：食用盐，味精，白酒，香油，胡椒粉详尽作法：第一步把新鲜的草鱼屠宰后，自来水洗澡整洁。
怎样炖鱼好吃又简单?
1、步骤1：在炖鱼之前怎样炖鱼，先将锅内怎样炖鱼的清水烧开，这样可以将锅内的零碎和杂质煮成浮沫。然后把热水倒掉，同时也可以将刚刚烧开的水焯烫好的鱼块处理一下。
2、首先要把鲤鱼去鳞片、去腮、去内脏，杀好洗净，背部花刀，用料酒和盐涂抹全身，腌制20分钟。然后起锅，锅中放油，将腌制好的鱼擦干，放入锅中煎至两面皮微焦，鱼身变硬，拿出备用。
3、鱼头炖豆腐 准备食材：鲈鱼头1个、嫩豆腐一块、葱段，姜片少许、醋、料酒，生抽、各调味料适量。做法：先准备一个新鲜的鲈鱼头，对半切开，去掉鱼腮，冲清洗干净，沥净水分后备用。
4、煮鱼好吃又简单的方法如下（以水煮鱼为例）：食材准备：草鱼一条，黄豆芽、鸡蛋一个、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、芝麻、料酒、胡椒粉、生粉、豆瓣酱、麻辣鱼料、鸡精、生抽。
5、好吃又简单的炖鱼做法如下：工具/材料：草鱼、姜、料酒、油、锅、姜、蒜、芹菜、火锅底料、啤酒、生抽、老抽、盐、鸡精、锅勺。首先将洗净的草鱼对半切开。加入姜、料酒抓匀腌制后备用。
怎样炖鲤鱼好吃又简单方便
1、鲤鱼好吃又简单的炖法1 鱼头炖豆腐 准备食材：鲤鱼头1个、嫩豆腐一块、葱段，姜片少许、醋、料酒，生抽、各调味料适量。做法：先准备一个新鲜的鲤鱼头，对半切开，去掉鱼腮，冲清洗干净，沥净水分后备用。
2、话不多说，好吃又最简单的家庭版炖鱼具体做法如下： 用料： 鲤鱼1条(净重800克 )，大葱 5小段，姜 3片 ，蒜 3瓣，酱油 1汤匙，白糖 半汤匙，米醋 半汤匙，香菜 2根，八角 2个，料酒 3勺，啤酒 1罐。
3、炖鲤鱼好吃窍门方式如下：用料：3斤重的鲤鱼1条、啤酒1瓶、黄豆酱1勺、盐2克、酱油30克、老抽10克、八角2颗、花椒1撮、大葱1段、姜1块、大蒜1头、油10克、热水1杯。
4、鲤鱼一条收拾干净，身上切花刀，准备花椒，葱，姜，蒜，香叶。0放入有油的锅中稍煎片刻，马上就能闻到香味。0醋盖盖焖一分钟。0加入老抽，糖和水焖二十钟就行了。
5、家常炖鲤鱼 鲤鱼洗净，切块；花椒洗净，去蒂、去籽，切片；将欧芹洗净，切成段。锅里烧热油，放入鱼块炸至金***，捞出。锅里留油，放入葱、姜片、蒜瓣、大料炒香。
6、步骤：鲤鱼宰杀处理干净后，鱼背切几个口，放入适量的盐腌制10分钟。油锅烧热，放入腌好的鱼煎一下，定型，大概3-5分钟。油煎的那面变黄后将鱼翻面，煎另外一面。