开边蒜蓉虾(开边蒜蓉虾怎样开边)

中汇百事：开边蒜蓉虾，以及开边蒜蓉虾怎样开边对应的知识点记得收藏.

本文目录一览：

开边蒜蓉虾开边蒜蓉虾的制作方法：将粉丝用凉水泡软开边蒜蓉虾，沥干备用。将虾洗净沥干开边蒜蓉虾，减去虾枪、虾须，取出沙袋用剪刀自下头底部探入，将虾背剪开，剔除沙线。将蒜瓣洗净，切成蒜末。

蒜蓉开边虾开边蒜蓉虾的做法如下：主料：虾15只。辅料：海鲜酱油1汤匙、耗油5汤匙、盐1克、彩椒3克、油5克、蒜1头。将虾从背部用剪刀剪开，清洗，用刀拍扁。

（图片来源网络，侵删）

将虾洗净。如果是没有处理过的虾要先开背，去虾线（就是虾肠子），用料酒和适量盐腌制（半小时以上最好），也可以加入鸡精一起腌。将蒜蓉抹填在虾腹中，摆盘，开水（水开后再上火）蒸两分钟。

用干净的抹巾吸干水分后，按图所示摆放好，再沿箭头所示的方向将两面虾身向后，虾壳面在下，切面在上，向后弯曲，这样基本处理好虾的“开边”程序开边蒜蓉虾了。将蒜头拍碎，再剁成蒜蓉。

方法/步骤新鲜的大虾买回来杀好清理干净。切成两半，尾部不要切断。请点击输入图片描述摆在盘子里成人字形状。请点击输入图片描述准备好蒜蓉。请点击输入图片描述蒜蓉淋在虾的身上，上锅蒸8分钟即可！撒点葱花装饰。

（图片来源网络，侵删）

大蒜味辛，性温，入脾、胃、肺。具有温中、消食、行气、暖脾胃、消食、解毒、杀虫的功效。所需食物鲜虾仁、大蒜(鲜蒜瓣也行)、油、料酒、盐。生产方法把虾洗干净。

粉丝用热水泡软备用～虾开背取出虾线。如下图所示。粉丝放盘子～拿一小撮盘成球放中间～开背好的虾依次摆上去。如下图所示。摆好后就调汁。如下图所示。蒜头剁碎～加入一品鲜开边蒜蓉虾，耗油开边蒜蓉虾，香油，放少许盐。

虾清洗一下，将虾头上的刺剪掉。虾平铺在板上，一手按住虾身，刀从虾头的两眼之间平切，一直切到虾尾部最后一节处，不要切断开边蒜蓉虾了。用牙签挑掉虾线。

（图片来源网络，侵删）

大虾洗净，调掉虾线，虾背中间劈开开边蒜蓉虾！剪掉虾胡须和头部尖尖的角，开边蒜蓉虾我用的虾比较大，小的虾烤的时候适量减少时间。处理好的大虾。盐水里面放点黑胡椒，大蒜泥，均匀的裹在大虾上。

将虾洗净。如果是没有处理过的虾要先开背，去虾线(就是虾肠子)，用料酒和适量盐腌制(半小时以上最好)，也可以加入鸡精一起腌。将蒜蓉抹填在虾腹中，摆盘，开水(水开后再上火)蒸两分钟。

将虾从背部用剪刀剪开，清洗，用刀拍扁。将蒜、彩椒切碎倒入碗中，加入耗油、海鲜酱油、少量盐，将油加热最高温倒入碗中，搅拌均匀，用汤匙将刚刚准备的料分别放到虾背上。放入烤箱烤10分钟。

清蒸蒜茸开边虾的做法 1 虾洗净。2 从虾背部片开并去除虾线，然后用少许盐料酒、腌制半小时左右。3 蒜切末，红椒切末，葱切花。4 锅中下油同时放入蒜蓉，小火炸香。

蒜蓉开边虾食材：虾去头去脚洗净、青椒切小小粒、红椒切小小粒、姜切末、蒜切末步骤：虾开背去虾线，加入适量盐和胡椒粉、一勺料酒和一个蛋清抓拌均匀。再加入适量玉米淀粉，抓匀后腌制10分钟。

【蒜蓉开边虾】【制作食材】基围虾，料酒，粉丝，食盐，食用油，蒸鱼豉油，小葱，香油，胡椒粉【方法及步骤】首先我们要准备两个细粉丝，用温水对粉丝进行泡发，把粉丝泡发开，捞出控水备用。

泡发后的粉丝用剪刀剪断，铺于盘底。备用。大蒜切末。起锅烧油，油热，下蒜蓉加少许食盐，煸炒至金黄。蒜蓉塞满每一个虾背装盘。十上锅蒸10分钟左右。十蒜蓉开边虾制作完成。

用厨房剪将虾的头剑、须和足剪除并冲洗干净。从图中可见，虾腹的中线恰好是两对虾足之间的薄弱部位，也是腹部虾线的位置。用干净的抹巾吸干水分。

首先准备好要用的所有食材，大虾用的是新鲜的大虾，大蒜剥皮。金针菇洗干净，葱洗干净备用。将金针菇焯水一下，然后捞出来沥干水分码在盘中备用。

接下来就是用牙签在大虾的第2节的地方挑出虾线，然后就是用刀把大虾片开，在这里一定要注意一点，骗瞎的过程中力度不要太大，一定要片到瞎虾的2/3处这样片开的虾才会更加的美观，装的蒜蓉也会更加多一些。

开边蒜蓉虾的制作方法：将粉丝用凉水泡软，沥干备用。将虾洗净沥干，减去虾枪、虾须，取出沙袋用剪刀自下头底部探入，将虾背剪开，剔除沙线。将蒜瓣洗净，切成蒜末。

将虾按在砧板上，用锋利的刀将虾背由头到尾切开，不要切断。蒜蓉开边虾方法如下：食材：鲜虾2斤、料酒适量、生抽适量、粉丝适量、蒜末适量、食盐少许。鲜虾泡水洗净。