中汇百事：玉米面粥的做法，以及玉米面粥的做法和功效与作用对应的知识点记得收藏.
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煮玉米面粥什么时候放碱?
1、用玉米面煮粥的方法非常简单玉米面粥的做法，玉米面粥的做法我们只需要先准备适量的玉米面并将它放入水中搅拌均匀玉米面粥的做法，这里玉米面粥的做法我们还可以往玉米面糊中加入少量的碱备用玉米面粥的做法，然后往锅中加入适量的清水进行加热。
2、这样想来，加碱煮粥实在是得不偿失。 但是，也有一部分人认为，煮大米粥不宜加碱，煮玉米粥时应该加点碱。因为玉米中的烟酸(也称尼克酸)这种B族维生素是结合状态，不易被人体吸收。如果加碱，就能把它释放出来。针对这种说法，我也谈谈我的看法。
3、因此，熬米粥不能放碱。在煮玉米粥时可加少量碱，因为玉米中多为结合型烟酸，加碱能使结合型烟酸变成游离型烟酸，为人体所吸收利用 火腿玉米粥 基本材料 米1杯、火腿150克、玉米粒l罐、芹菜l根、香菜少许、高汤6杯 A料－盐、鸡粉各半茶匙。B料－胡椒粉、香油各少许。
4、主料：玉米珍150g 辅料：碱面1小勺、水1500ml 玉米珍用清水漂洗两遍。加1小勺碱面（苏打）。1500ml水烧开。倒入玉米珍。大火滚开，用汤勺不停的搅拌，以免粘锅底。汤汁变浑浊时调制中火，勤搅拌。熬至汤汁变浓稠关火，盖锅盖焖10-20分钟，玉米粥就做好了。成品。
5、初期症状包括慵懒无力、食欲不振、唇部干裂、舌头红肿疼痛等。如病情持续发展，会使在日光下的皮肤发生皮炎，脸部、手脚皮肤将出现发红、长水泡、脱皮、褐色素沉淀、粗糙及生皱纹等症状。为避免这种情况，最好的方法是在玉米食品中加点碱，即在煮玉米粥、玉米面糊糊、做窝窝头时，适量放些碱。
6、方法步骤 先取一点玉米面放碗里请点击输入图片描述 加水稀释一下拌匀，这样做是为了熬粥没有疙瘩 请点击输入图片描述 锅里添水煮开水开后，把刚刚稀释的玉米糊倒入，搅拌一下防粘底，加入一点点碱面或小苏打，加了。
